茭白炒雞胸脯怎麼做-茭白炒雞胸脯的做法

“茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

1、利尿止渴、解酒毒：
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

2、補虛健體：
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

3、茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭白炒雞胸脯的做法步驟

• 1、雞胸脯肉洗淨切片，紅椒和姜切好備用。

• 2、茭白切片備用。

• 3、取一小碗，把雞胸脯放進去，加適量的料酒、生抽、醬油、鹽攪均醃製一會。

• 4、熱油鍋，放薑片爆香。

• 5、然後把醃製過的雞胸脯肉放進去煸炒片刻。

• 6、把茭白放進去翻炒一會。

• 7、最後把紅椒放進去翻炒一會。

• 8、加雞精即可出鍋。