自制紫薯豆沙月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆沙 :120
主料
紫薯 :200豆沙 :120
輔料
1. 先將紫薯去皮,洗淨,上鍋中火蒸熟。
2. 將紫薯用料理機打成泥,或者用勺子壓成泥過篩。(個人覺得機器方便快捷)
3. 豆沙和紫薯泥按照4:6的比例分別搓成團。我是模具是50克,所以豆沙20g:紫薯30g,紫薯團壓扁做成餅皮,將豆沙餡包好。
4. 入模具,成型。
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