洋葱酥怎麼做-洋葱酥的做法

“其實這個洋葱酥不是單獨的菜品，而是做很多台灣及東南亞美食的一種重要的調料。在製作正宗台灣滷肉飯、馬來西亞肉骨茶裏不可缺少的提味調料，在我國福建很多傳統菜餚裏也是必不可少的釣味寶貝呢！不要小看這小小洋葱酥，在泡飯、麪食、菜湯里加一點點，味道馬上好的不得了呢！迫不及待的看看它的做法吧！呵呵！~~~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱酥的做法步驟

• 1、做法:1.小洋葱若干,洗乾淨去皮(好小的吧)

• 2、2.切成片,並拆成圈

• 3、3.在洋葱圈裏撒兩茶匙乾麪粉,使每片洋葱圈上都沾有乾麪粉

• 4、4.中小火,油炸至酥脆

• 5、5.將炸好的洋葱圈控油

• 6、6.將炸好的洋葱圈裝在保鮮袋裏,用橄面仗將其壓碎即可.

小竅門

親愛的美食大家庭的兄弟姐妹們！以下特介紹一下這個洋葱酥的用法：
（備註：洋葱酥製作完成後無需加鹽或任何調味品，因為洋葱酥基本上不能單獨來吃，它是製作其它一些菜品的重要調味吊味材料，稍微拍碎是為了之後在烹製使用時更方便。以下就是一些使用方法：）
++各式滷肉飯：就是一般有白米飯澆上滷肉汁菜的蓋飯，白米飯在澆汁之前先撒上一些洋葱酥，然後再將調好味的熱騰騰的滷肉汁菜澆在飯上，然後你就可以嚐到一種特有的難忘的香味！
++肉骨茶：使用方法和滷肉飯相同，就是在米飯上撒上一些洋葱酥，再把肉骨茶湯澆上同食，味道好的讓你：吃一次想2次，吃2次想3次，呵呵！~~~~就算第一次品嚐的人也會愛上它！
++湯麪：在吃素湯麪、排骨湯麪、小餛飩等湯麪食品時，在加湯前略微來幾小粒洋葱酥，就算再平淡的素材也會成為美味佳餚！
洋葱酥：廚房裏的美食祕密武器，真正的小身材，大味道！
保存：就直接放在密封袋（罐）裏，存放於冰箱冷藏室即可！