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關於幹鍋鴨翅的做法的餐飲百科

幹鍋鴨翅怎麼做-幹鍋鴨翅的做法
  • 幹鍋鴨翅怎麼做-幹鍋鴨翅的做法

  • “鴨肉,是家庭中的主要肉食之一,可用於各種各樣的烹飪,因此它被視為各種美味名菜的原料。鴨肉的脂肪酸熔點低易於消化,蛋白質含量高,且所含維生素B和E較其他肉類高。這道幹鍋鴨翅選用精華部位鴨翅作為主料,鴨翅幾乎全是瘦肉而且肉質緊緻,完全不用擔心油膩,成品色澤鮮亮,口感香辣帶麻...
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幹鍋香辣雞翅怎麼做-幹鍋香辣雞翅的做法
  • 幹鍋香辣雞翅怎麼做-幹鍋香辣雞翅的做法

  • 食材明細主料翅根(4個)小幹辣椒絲(50克)輔料花椒(30克)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)麪粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋香辣雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,葱段,薑片醃30分鐘。2、撈出葱段和薑片,然後撒上薄薄一層乾麪粉,抓勻,...
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幹鍋鴨中翅怎麼做-幹鍋鴨中翅的做法
  • 幹鍋鴨中翅怎麼做-幹鍋鴨中翅的做法

  • “喜歡就點個關注吧,做菜不易,做的不好,僅供參考。”食材明細主料鴨中翅(8只)輔料葱段(適量)薑片(兩片)調料生抽(適量)鹽(適量)老抽(少許)雞精(少許)料酒(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋鴨中翅的做法步驟1、準備好8只鴨中翅砍成塊狀。2、冷水下鍋,放入薑片,葱段料酒去腥。3、煮出...
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檸檬幹鍋雞翅怎麼做-檸檬幹鍋雞翅的做法
  • 檸檬幹鍋雞翅怎麼做-檸檬幹鍋雞翅的做法

  • “不放一滴油好吃到吮指還不用擔心長胖的夜宵——檸檬幹鍋烤翅。”食材明細主料雞翅中(5-8個)輔料蒜(2瓣)大葱(1截)姜(2片)香菜(1根(或歐芹))檸檬(半個)調料小石窖麻辣香鍋(一罐)食用油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬幹鍋雞翅的做法步驟1、不放一滴油好吃到吮指還不用擔心長胖...
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幹鍋土匪鴨怎麼做-幹鍋土匪鴨的做法
  • 幹鍋土匪鴨怎麼做-幹鍋土匪鴨的做法

  • “味美醇香口感厚重香辣下酒好菜”食材明細主料鴨公(1只)輔料桂皮(適量)幹辣椒(適量)大葱(適量)八角(適量)小茴香(適量)草果(適量)香葉(適量)啤酒(1瓶)青尖椒(適量)紅尖椒(適量)香菜(適量)紅油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋土匪鴨的做法步驟1、鴨公先清理乾淨下油鍋炸往鍋...
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幹鍋鴨怎麼做-幹鍋鴨的做法
  • 幹鍋鴨怎麼做-幹鍋鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(一斤半)輔料胡蘿蔔(一個)鹽(適量)冰糖(一塊)醬油(適量)姜(一塊)米酒(半瓶)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨放入砂鍋中。2、胡蘿蔔切塊,薑切片放入砂鍋中。3、接着放冰糖,醬油,鹽,米酒攪拌均勻,放在煤氣上燜半個鍾。4、不用油跟水,鴨肉會燜...
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幹鍋啤酒鴨怎麼做-幹鍋啤酒鴨的做法
  • 幹鍋啤酒鴨怎麼做-幹鍋啤酒鴨的做法

  • “鴨子吃的食物多為水生物,味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。”食材明細主料鴨肉(900克)輔料白果(10個)青椒...
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幹鍋香辣鴨翅怎麼做-幹鍋香辣鴨翅的做法
  • 幹鍋香辣鴨翅怎麼做-幹鍋香辣鴨翅的做法

  • “不知道你們所在的城市最近是不是很熱,我們這裏是熱的不行,連續開了幾天的空調,導致頭痛睡不好不説,還上火嚴重所以還是吹風扇來的舒服不管怎麼熱可是美食還是要做的,今天這道鴨翅也是因為那天去超市看見很新鮮就買了,回來隨便折騰了下還挺好吃,那你們也試試,我一個人説了不算呀...
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幹鍋雞翅蝦怎麼做-幹鍋雞翅蝦的做法
  • 幹鍋雞翅蝦怎麼做-幹鍋雞翅蝦的做法

  • “雞中翅肥腴鮮美,任憑如何烹製都是美味。喜歡幹鍋菜,可以葷素搭配後一鍋出,這道用雞翅膀,蝦和蔬菜一起搭配而成,不僅味道鮮美,而且營養也特別的豐富”食材明細主料雞中翅(300g)白蝦(300g)西芹(80g)蓮藕(150g)輔料油(100ml)鹽(4g)熟花生米(50g)麻辣粉(適量)香菜(適量)白芝麻(適量)薑末(10g)蒜末(10g)幹...
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幹鍋鴨掌怎麼做-幹鍋鴨掌的做法
  • 幹鍋鴨掌怎麼做-幹鍋鴨掌的做法

  • “喜歡吃幹鍋,用川香味調料做美味幹鍋,味道特別好。”食材明細主料鴨掌(600克)輔料花椒、辣椒(適量)豆豉(50克)葱薑蒜(少許)牛肉香辣醬(30克)洋葱、大葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨掌的做法步驟1、鴨掌先滷至八分熟。2、炒鍋倒菜籽油,放花椒、幹辣椒粒小火炒香。3、加...
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幹鍋鴨肉---幹鍋三寶怎麼做-幹鍋鴨肉---幹鍋三寶的做法
  • 幹鍋鴨肉---幹鍋三寶怎麼做-幹鍋鴨肉---幹鍋三寶的做法

  • “鴨子要做得好吃就必須要將鴨肉皮下的肥肉要逼出來,要不就選擇好的土鴨肉,肥油就相對比較少,煮起來也比較好吃,這裏推薦幹鍋鴨肉就是主要好吃。”食材明細主料鴨肉(300g)菜花(半個)油豆腐乾(6片)豬肉(50g)輔料青椒(3個)蒜(2瓣)姜(1小塊)大葱(1棵)料酒(2大勺)黃豆醬(2大勺)鹽(1茶匙)火麻油(1勺)醬油(10...
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幹鍋大蝦雞翅怎麼做-幹鍋大蝦雞翅的做法
  • 幹鍋大蝦雞翅怎麼做-幹鍋大蝦雞翅的做法

  • “時值深秋,天氣變冷。來上一鍋自己在家做的幹鍋大蝦雞翅非常的温暖、愜意……”食材明細主料明蝦(10個)雞中翅(8個)輔料食用油(100ml)酸蘿蔔(100克)手擀粉(150克)香芹段(80克)生抽(2勺)郫縣豆瓣醬(1勺)花椒(50粒)乾紅辣椒(10個)葱花(適量)蒜片(適量)薑絲(適量)醃料料酒(2勺)食鹽(1勺)葱花(適量)薑絲(適量)麻...
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幹鍋鴨頭的做法 御品渝鑫幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做
  • 幹鍋鴨頭的做法 御品渝鑫幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做

  • 食材明細主料鴨頭(適量)香芹(適量)黃豆芽(適量)輔料麻椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)火鍋(工藝)數小時(耗時)高級(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、將鴨頭劈開,一分為二,放水沖泡3小時2、然後撈出抄水,最後放入滷湯內,滷50分鐘,3、然後關火悶5-10分鐘,成半成品待用。4、鍋上火先放入底油放...
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幹鍋麻辣雞翅怎麼做-幹鍋麻辣雞翅的做法
  • 幹鍋麻辣雞翅怎麼做-幹鍋麻辣雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)耗油(適量)八角(適量)香葉(適量)姜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋麻辣雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,從中間斬成兩段。2、姜拍爛,備用。3、熱鍋冷油,放姜,炒香。4、加入幹辣椒,花椒,八角,香葉,炒...
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幹鍋花菜雞翅怎麼做-幹鍋花菜雞翅的做法
  • 幹鍋花菜雞翅怎麼做-幹鍋花菜雞翅的做法

  • 食材明細主料雞中翅(適量)松花菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)叉燒醬(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋花菜雞翅的做法步驟1、雞中翅清洗乾淨正面切三刀。2、中翅加鹽、料酒、生抽、耗油、叉燒醬拌勻醃製2個小時(叉燒醬是自制的,沒有也行)。3...
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幹鍋鴨腿怎麼做-幹鍋鴨腿的做法
  • 幹鍋鴨腿怎麼做-幹鍋鴨腿的做法

  • “幹鍋炒出來吃着是香,不要太辣”食材明細主料鴨腿(2個)土豆(10塊)芹菜(30g)洋葱(1個)香菜(30g)白芝麻(5g)花菜(50g)調料火鍋底料(20g)香葉(2g)貴皮(2g)白蔻(2g)紅寇(2g)幹辣椒(50g)葱(10g)豆瓣(12g)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋鴨腿的做法步驟1、清洗。2、改刀將期過油,炸至金黃色...
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乾燒鴨腿翅怎麼做-乾燒鴨腿翅的做法
  • 乾燒鴨腿翅怎麼做-乾燒鴨腿翅的做法

  • “鴨塊軟糯有咬頭,微麻微辣帶清香。”食材明細主料鴨腿(1支)鴨翅(1支)黃瓜(1根)青椒(2個)輔料菜籽油(4茶匙)郫縣豆瓣(1茶匙)花椒(1撮)老薑(少許)白糖(少許)雞精(少許)芝麻油(少許)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾燒鴨腿翅的做法步驟1、取下鴨子的腿、翅,各一支。2、涼水沖洗後,宰成小塊。3、大...
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幹鍋鴨頭的做法 鴻運當頭:幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做
  • 幹鍋鴨頭的做法 鴻運當頭:幹鍋鴨頭 幹鍋鴨頭怎麼做

  • 食材明細主料鴨頭(適量)豬肉(適量)冰糖(適量)香葉(適量)葱段(適量)薑片(適量)八角(適量)大料(適量)小茴香(適量)輔料良姜(適量)肉蔻(適量)砂仁(適量)陳皮(適量)山奈(適量)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、主料:鴨頭。2、滷料:豬肉、冰糖、香葉、葱段、薑片、八角、大料、草果、小...
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幹鍋鴨頭怎麼做-幹鍋鴨頭的做法
  • 幹鍋鴨頭怎麼做-幹鍋鴨頭的做法

  • 食材明細主料鴨頭(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、滷好的鴨頭對半切開2、土豆切條,喜歡吃魚丸的可以放點魚丸3、油温七成熱4、放入鴨頭5、鴨頭炸好撈出接着...
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幹鍋啤酒鴨的做法 家常幹鍋啤酒鴨 幹鍋啤酒鴨怎麼做
  • 幹鍋啤酒鴨的做法 家常幹鍋啤酒鴨 幹鍋啤酒鴨怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(3個)尖椒(3個)啤酒(1瓶)輔料葱(適量)姜(適量)鮮紅椒(適量)八角(2個)花椒(10粒)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(少許)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材料.鴨腿泡水.洗淨.青椒儘量選肉厚的.2、鴨腿斬大塊.(在煮制過程中,鴨肉變緊縮小,斬小塊...
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幹鍋雞翅土豆怎麼做-幹鍋雞翅土豆的做法
  • 幹鍋雞翅土豆怎麼做-幹鍋雞翅土豆的做法

  • “土豆是從神龍架買回的小土豆,和雞翅一起算是最佳搭配了!”食材明細主料雞翅中(400g)土豆(適量)輔料蒜瓣(適量)青椒(適量)紅椒(適量)葱段(適量)調料豆瓣醬(1勺)辣椒醬(1勺)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)白芝麻(適量)香辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋雞翅土豆的做法步驟1、準備食材。...
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幹鍋鴨肉怎麼做-幹鍋鴨肉的做法
  • 幹鍋鴨肉怎麼做-幹鍋鴨肉的做法

  • 食材明細主料鴨肉(600g)冬筍(250g)蒜苗(100g)鹿茸菇(35g)輔料姜(適量)小米椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)火鍋底料(25g)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)糖(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋鴨肉的做法步驟1、鴨肉。2、陽台上種的蒜苗、冬筍、鹿茸菇、姜、小米椒。3、鹿茸...
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幹鍋鴨翅你吃過嗎圖解
  • 幹鍋鴨翅你吃過嗎圖解

  • 喜歡啃鴨翅,不管鴨翅是五香、還是紅燒、亦或是幹鍋都非常美味。但我今天想要分享一下做幹鍋牙齒的方法,因為五香和紅燒鴨翅比較家常,幹鍋鴨翅一般在飯店裏見得多一些,那如果學會了幹鍋鴨翅,那以後在家也可以做着吃了。主料鴨翅:輔料辣椒:20g花椒:1g葱:1g姜:1g生抽:2g幹辣椒:1g八角:1g...
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香辣幹鍋雞翅怎麼做-香辣幹鍋雞翅的做法
  • 香辣幹鍋雞翅怎麼做-香辣幹鍋雞翅的做法

  • “寂兒要為大家服務!”食材明細主料雞翅(適量)洋葱(適量)四季豆(適量)輔料香薑片(適量)蒜瓣(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)甜玉米(適量)香菜(適量)紅辣椒(適量)配料油(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣幹鍋雞翅的做法步驟1、鍋中放油,爆香薑片、蒜瓣。2、下...
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幹鍋雞翅怎麼做-幹鍋雞翅的做法
  • 幹鍋雞翅怎麼做-幹鍋雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(10個)調料黃豆醬(適量)冰糖(適量)八角香葉(適量)葱和紅椒(適量)老抽(適量)生抽適量(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋雞翅的做法步驟1、雞翅焯水切花刀用葱姜料酒蠔油老抽醃製二小時入味。2、然後琺琅鍋裏放入雞翅,香葉八角桂皮葱段和紅椒加熱水大🔥...
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