檸檬幹鍋雞翅怎麼做-檸檬幹鍋雞翅的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸檬幹鍋雞翅的做法步驟
1、不放一滴油好吃到吮指還不用擔心長胖的夜宵——檸檬幹鍋烤翅。
2、所需食材:雞翅中5-8個,蒜2瓣,大葱1截,姜2片,小石窖麻辣香鍋料75克,檸檬半個,香菜或歐芹1根。
3、翅膀用冷水浸泡後洗淨(血水被泡出,做好的成品味道更好)用牙籤在雞翅裏外都多扎一些小孔,這樣入味更充分還更容易成熟。
4、葱姜切絲,蒜切片備用。
5、將葱薑絲,蒜片均勻鋪在處理好的雞翅上,再擠一點檸檬汁更好的去腥提味。
6、加入1罐(75克)小石窖麻辣香鍋料,加了這個大師料就不用再加其他調味料了。抓拌均勻,醃製1-2小時入味,如果不急着吃可蓋上保鮮膜放冰箱冷藏過夜更加入味。
7、醃製好的雞翅取出均勻在烤盤上擺開(烤盤最好鋪一層鋁箔,方便清洗),再切幾片檸檬蓋在上面。
8、烤箱210度預熱10分鐘,然後放入雞翅210度烤25分鐘即可。
9、出爐後根據個人口味撒點香菜末或歐芹碎。
10、一道口味鹹鮮、焦香酥嫩、麻辣適口,很過癮的檸檬幹鍋烤翅就做好啦,吃完還要吮吮指頭吶!
小竅門
1、翅膀用冷水浸泡後洗淨(血水被泡出,做好的成品味道更好)用牙籤在雞翅裏外都多扎一些小孔,這樣入味更充分還更容易成熟,這種扎孔的方法比打花刀處理出來的雞翅口感上要鮮嫩多汁。
2、加了小石窖麻辣香鍋料就不用再加其他調味料了。
3、具體的烤箱温度和時間設定要根據自家烤箱的脾氣掌握。
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