自制蔓越莓芝士蛋糕小方塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃油 :適量
奶酪 :適量
雞蛋 :適量
蔓越莓芝士蛋糕小方塊是一道經典的西式點心,在家也可以做哦,小方塊小巧可愛,芝士的香味濃郁,用叉子輕輕切開,放到嘴裏,入口即化,香綿軟糯,還有涼涼的芝士口感,以及蔓越莓幹若隱若現的酸甜味,在口中融化,留下淡淡的甜味,非常好吃美味。
主料
全麥餅乾 :適量黃油 :適量
奶酪 :適量
雞蛋 :適量
輔料
蔓越莓幹 :適量具體步驟
食材稱取、準備,活底方盤用錫紙包好,,蔓越莓幹用剪刀或刀子處理細碎
先製作餅底:消化餅乾掰碎放入料理杯內攪打成粉。
打成細粉的餅乾倒進乾淨無水的大碗內,備用。
黃油從冷藏室取出,直接切小塊,隔熱水融化。
融化的黃油倒進餅乾細粉裏,用勺子攪拌均勻。
餅底材料放入烤盤,用勺子背撫平整,把模具的格子放入餅乾底稍微用力向下壓一壓形成小方塊,整個模具送入冷藏室。
預熱烤箱,180度上下火,奶油奶酪加白砂糖放盆內,盆隔熱水,用電動打蛋器攪打順滑,分3次加入三個雞蛋攪打均勻。
奶油奶酪糊裝入模具,把模具震動幾下,放入深烤盤內。
從深烤盤側邊緩慢加入熱水,蛋糕糊表面撒上提前剪細碎的蔓越莓幹。
送進預熱好的烤箱,180度上下火烤制1小時至表面上色。
取出模具,把格子刀取下來,蛋糕放涼,連模具一起密封好放冷藏室過夜,第二天脱模、食用。
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