可口蔓越莓芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蔓越莓是一種很好吃的水果，它常常是甜品的輔料，它會使得蛋糕，甜點更加美味，真是好看又好吃啊。我最愛用蔓越莓作為點心的點綴。今天要介紹的這道甜點就是蔓越莓芝士蛋糕，它將蔓越莓的為我完美 的激發出來，在下午茶的時間，加上一道蛋糕，真是美味極了

主料

奶油奶酪 ：250

輔料

黃油 ：35
細砂糖 ：50
蔓越莓幹 ：20
消化餅乾 ：120
雞蛋 ：2個
淡奶油 ：50

具體步驟

1.消化餅乾放在保鮮袋中，用擀麪杖壓成碎屑

2.黃油隔水融化成液態

3.黃油倒入餅乾碎中，攪拌均勻，裝入模具底部，用勺子壓緊，放入冰箱冷凍20分鐘

4.奶油奶酪隔水融化後，加糖打至順滑

5.雞蛋分兩次加入，攪拌均勻後再加入下一顆

6.加入淡奶油，攪拌均勻後加入切碎的蔓越莓（留少許蔓越莓灑在表面）

7.乳酪餡倒入凍好的模具中，表面撒上蔓越莓幹

8.烤盤上裝一盤水，160度預熱中層60-70分鐘。

烹飪技巧

這個量可以做一個6寸芝士蛋糕。消化餅乾可以用任何餅乾。烤的差不多的時候，可以用一個牙籤插入蛋糕裏，看看裏面是否還是黏黏的，不粘的話就是好了。温度根據自家烤箱適當調節，我是160度烤60分鐘後，發現還有點黏黏的，170度再烤了10分鐘。