自制草莓芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

奶油奶酪 ：250
細砂糖 ：55
低筋粉 ：15
牛奶 ：80
檸檬汁 ：15
雞蛋 ：2個

輔料

消化餅乾 ：100
黃油 ：50
草莓 ：若干

具體步驟

1. 餅底製作：消化餅乾包在保鮮袋裏，用擀麪杖碾碎。黃油加熱融化，混合黃油和餅乾碎。

2. 蛋糕膜底鋪和膜底大小一致的油紙，將混合好的餅乾放入蛋糕模，用勺子壓平，放入冷藏室

3. 奶油奶酪切小塊，隔水融化，融化至用筷子能輕鬆攪動後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。

4. 加入雞蛋，一定要逐個加，打至混合後再加入第二個。

5. 加入檸檬汁打混合，加入牛奶打混合，篩入低粉打混合。

6. 混合好的漿倒入冷藏過的蛋糕模，輕抖掉大氣泡。

7. 烤箱提前預熱十分鐘，温度160度。蛋糕模底外用錫紙包起來，放入烤盤中，烤盤加滿熱水。（錫紙防止水進入蛋糕模蛋糕模）

8. 連同烤盤一起放入已經預熱好的烤箱，位置中下層，蛋糕模用錫紙蓋上，烤制一個小時。

9. 烤制完畢後不要打開烤箱，悶一個小時，悶完後取出放至室温，放冷藏室冷藏四個小時以上。最後造型

10. 可以擠上巧克力漿

烹飪技巧

這是一份重芝士蛋糕，減肥的口味清淡的孩子勿試。即使口味重的孩子也別吃太多，這是一款只能吃小塊的優雅的甜點。注意事項1、蛋糕模用活底的方便脱模。2、蛋糕切制要用燙熱的刀，每切一塊擦乾淨後燙熱繼續切。