自制鮮草莓芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

消化餅 ：適量
黃油 ：適量
軟芝士 ：適量
動物性鮮奶油 ：適量
牛奶 ：適量
Chivers 草莓口味的果凍jelly ：適量
水 ：適量
新鮮水果 ：適量

輔料

具體步驟

1. 材料：消化餅12塊，黃油55g，軟芝士1盒（200g），鮮奶油200g，牛奶75ml，糖55-60g，Chivers草莓口味的jelly（果凍凝膠，濃縮果凍）1塊，水90ml，新鮮水果若干。

2. 消化餅用擀麪杖碾碎，同時將黃油隔水融化；將融化的黃油倒入碾碎的餅乾種攪拌均勻，記得不要一次性加完，要加一點，攪拌一下，這樣更容易充分均勻把加了黃油的餅乾倒入模具中，壓實鋪平，放進冰箱冷藏

3. 同時準備草莓裝飾，對半切一下，均勻地放入模具內，繼續放進冰箱待用。

4. 取3/4的Chivers 濃縮果凍加90ml水融化，待用

5. 軟芝士加糖，用勺子按壓均勻，再用電動打蛋機打勻，加牛奶，再拌勻另外單獨把鮮奶油打發

6. 將打發的鮮奶油加進軟芝士裏面拌勻，然後再加jelly水，攪拌均勻

7. 把混合好的芝士蛋糕材料倒入事先準備好的模具中，冷藏半個小時

8. 半小時以後在上面鋪上水果裝飾，然後把餘下的1/4的Chivers 果凍用20ml水融化以後澆在蛋糕表面，用錫紙蓋好，進冰箱冷藏一夜

9. 趕着拿去公司，匆匆忙忙脱模，有點難看，大家見諒啊！

10. 最好是用熱毛巾把模具的邊上捂一會兒，這樣脱模以後邊上就會光滑好看很多！

11. 另外一款相同的芝士蛋糕，不同花案

12. 請客吃飯的話在盤底加上草莓醬，邊上可以用奶油花做些點綴，好吧，我承認我偷懶.........

13. WEIXIN 公眾號：manbukitchen

烹飪技巧

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