自制椰奶芝麻舒芙蕾芝士蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘
無鹽黃油 :40
牛奶 :90
蛋黃 :3個
低粉 :40
椰漿粉 :100
炒熟的黑芝麻 :30
蛋白 :3個
細砂糖 :70
主料
奶油奶酪 :300無鹽黃油 :40
牛奶 :90
蛋黃 :3個
低粉 :40
椰漿粉 :100
炒熟的黑芝麻 :30
蛋白 :3個
細砂糖 :70
輔料
具體步驟
1. 奶酪室温軟化打至順滑。(也可隔熱水打)
2. 依次加入蛋黃,牛奶拌勻。
3. 蛋白加糖打至濕性蛋白狀態。
4. 取1/3蛋白混合芝士糊中。
5. 加入低粉和椰漿粉拌勻。
6. 將剩下2/3蛋白混合芝士糊中。
7. 加入黑芝麻拌勻。
8. 麪糊倒入提前抹油的模具中。
9. 預熱烤箱,水浴法,最底底,170度上色後轉160度,一共60分鐘。
10. 烤好後稍冷卻趁熱脱模,冷藏過夜後食用。
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