![片花魚怎麼做-片花魚的做法]( "片花魚怎麼做-片花魚的做法")
- “香辣開胃”食材明細主料草魚（三斤左右）輔料鹽（少許）蛋白（一個）剁椒（3大勺）葱（少許）姜（一大塊切片）蒜（剁成蒜茸）蒸魚豉油（半碗）超辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）片花魚的做法步驟1、片花魚的做法：1：三斤內草魚一條（太大的盤子裝不下）魚頭切對開，魚骨頭切塊狀備用，魚肉切片放進大碗裏，加一個蛋...
- 14022
![酸辣豆花魚片怎麼做-酸辣豆花魚片的做法]( "酸辣豆花魚片怎麼做-酸辣豆花魚片的做法")
- 食材明細主料草魚（1條）輔料啤酒（適量）蛋清（半個）生粉（適量）二鍋頭酒（適量）泡姜（適量）泡蒜（適量）泡辣椒（適量）西紅柿（3個）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱段（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆花魚片的做法步驟1、活草魚1條，用刀敲暈,用刀背颳去魚鱗，扣去魚鰓。魚背開刀，用力按刀背破開魚...
- 9787
![羅非魚 魚生片怎麼做-魚生片的做法 魚生片]( "羅非魚 魚生片怎麼做-魚生片的做法 魚生片")
- 食材明細主料羅非魚（2斤）輔料葱（適量）薄荷葉（適量）香菜（適量）姜（適量）紫蘇葉（適量）魚生草（適量）配料花生油（適量）白醋（少量）生抽（適量）魚香（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚生片的做法步驟1、放血幾分鐘後將魚肉片出。2、片出的魚肉塊用乾淨的吸水紙包起來（吸掉魚肉的水分）。3、數分鐘後把紙取...
- 16468
![花椒魚片的做法 花椒魚片的做法 花椒魚片怎麼做]( "花椒魚片的做法 花椒魚片的做法 花椒魚片怎麼做")
- 食材明細主料魚身肉（1條）輔料金針菇（適量）幹尖椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）雞蛋（一隻）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花椒魚片的做法步驟1、醃製魚片：將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻，醃１５－３０分鐘。2、做底料：將金針菇燙熟，取出後置於湯碗（魚大...
- 23214
![才能切出花樣-黑魚片怎麼切]( "才能切出花樣-黑魚片怎麼切")
- 對於健康我們每個人都是認真的，黑魚的營養價值大家也是知道的。都是，現在的人們不僅要在意食物是否好吃健康營養，更是在意食物外觀是否好看。黑魚片切花刀好看，還是其他刀法好看，每個人都有每個人的不同看法。本文將介紹多種刀法，快學習起來吧！一、黑魚的營養價值1、黑魚肉中含...
- 19666
![怎樣做片片魚]( "怎樣做片片魚")
- 在我們的生活的世界中存在許許多多的種類，比如説有形狀各異的魚、五彩繽紛的花朵、奇形怪狀的大山等。在我們的日常生活中魚的製作方法也是多種多樣的，比如有片片魚、麻辣魚、清水魚等。告訴你們一個祕密，我最喜歡吃的就是片片魚，但是我不知道怎樣做片片魚，你們知道怎麼製作嗎...
- 5129
![怎麼片魚片]( "怎麼片魚片")
- 切魚片一般是選擇新鮮的活魚，不然魚肉質地太過鬆軟，沒有彈性，切片很容易切碎，味道也不是那麼好，所以片魚片除了有技巧之外，選魚也是關鍵，下面小編就介紹一種簡單易學的片魚片的方法，還附送兩種非常實用的有關於魚片的食譜，有興趣的小夥伴可以學起來啦~一、怎麼片魚片將殺好去鱗的...
- 11422
![花菜魚片湯怎麼做-花菜魚片湯的做法]( "花菜魚片湯怎麼做-花菜魚片湯的做法")
- 食材明細主料花菜（適量）魚肉（適量）輔料香菜（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花菜魚片湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、魚肉斜刀切成片3、把魚肉冼至水變清，然後放水裏泡兩三分鐘4、4把洗好的魚肉放入碗裏，加入料酒、少許鹽和澱粉拌...
- 5102
![花椒魚片如何做簡單又好吃]( "花椒魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：1條（約800g）花椒：50g金針菇：150g蛋清：1只紹酒：2湯匙（30ml）幹澱粉：1湯匙（雞精：適量鹽各：1茶匙（5g）大葱：1段老薑：2片油：40ml胡椒粉：1/2茶匙（3g）綠菜椒：1個輔料具體步驟1.草魚宰殺乾淨，去除內臟，將兩側的魚肉片下，再片成薄片，魚骨...
- 20077
![清蒸魚片花怎麼做-清蒸魚片花的做法]( "清蒸魚片花怎麼做-清蒸魚片花的做法")
- 食材明細主料草魚肉（適量）輔料黃瓜（適量）配料生抽（適量）白糖（少許）姜（適量）酒（適量）鹽（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚片花的做法步驟1、買回來的魚塊按自己所想做的菜切塊。（我用魚腩做紅燒，魚片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了魚丸）2、將去了魚刺的魚肉切片。3、用酒，薑汁，少許鹽...
- 27579
![燜魚片的做法 【蘇菜】燜魚片 燜魚片怎麼做]( "燜魚片的做法 【蘇菜】燜魚片 燜魚片怎麼做")
- 食材明細主料草魚片（適量）輔料薑片（適量）紅辣椒（適量）葱段（適量）油菜心（適量）配料料酒、醬油、鹽（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜魚片的做法步驟1、鍋裏放油，燒至七成熱，下魚片煎至兩面金黃。2、下入紅辣椒，稍煎一分鐘。3、倒入2大勺料酒。4、倒入1勺醬油。5、倒入一碗開水。6...
- 23353
![香煎黃花魚片怎麼做-香煎黃花魚片的做法]( "香煎黃花魚片怎麼做-香煎黃花魚片的做法")
- “外皮酥脆，肉質細嫩。”食材明細主料黃花魚（一條）輔料玉米油（適量）鹽（適量）葱（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）姜（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎黃花魚片的做法步驟1、冰鮮黃花魚一條。2、解凍。3、黃花魚已經是去鱗去腮去過內臟的，但是，這個膜我也喜歡撕去。4、露出黑色東西...
- 6172
![花開富貴牡丹魚片怎麼做-花開富貴牡丹魚片的做法]( "花開富貴牡丹魚片怎麼做-花開富貴牡丹魚片的做法")
- “牡丹花開之時繁花似錦、絢麗燦爛，其美麗花姿讓人為之傾倒，雍容典雅、富貴祥和的形象代表全國人民對明天的美麗憧憬和美好願景，寓意國家繁榮昌盛、興旺發達”食材明細主料草魚（1條）輔料鹽（1茶匙）料酒（1.5茶匙）雞精（2茶匙）胡椒（1茶匙）澱粉（200克）蠔油（1茶匙）白糖（1茶匙）油（500克）鹹鮮（口味）炸（工...
- 4021
![烤花鰱魚片的做法 廉價的魚，高貴地吃！——烤花鰱魚片 烤花鰱魚片怎麼做]( "烤花鰱魚片的做法 廉價的魚，高貴地吃！——烤花鰱魚片 烤花鰱魚片怎麼做")
- “鰱魚不是價格昂貴的魚，但是好好製作的話，味道絕不比那些名貴的水產海鮮差。而且鰱魚本身是很有營養的食物。鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統...
- 10971
![火鍋片片魚怎麼做-火鍋片片魚的做法]( "火鍋片片魚怎麼做-火鍋片片魚的做法")
- “這是一道用火鍋底料做成的片片魚。片片魚在四川街頭巷尾都有。價格便宜，方法簡單。在寒冷的冬天吃上一大鍋這樣的片片魚是非常舒坦的”食材明細主料草魚（一條）酸菜（一代）幹辣椒（10個）花椒（10顆）大葱（一根）芹菜（二根）雞蛋（一個）豌豆尖（半斤）輔料德莊火鍋底料（一代）料酒（一匙）生抽（一匙）蠔油（半匙...
- 9969
![水煮魚片的魚片怎麼切]( "水煮魚片的魚片怎麼切")
- 刀要斜30度角順着魚肉紋理切片。魚片好之後加入適量的食鹽和料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘，這樣魚肉更容易入味兒。醃製過後加入蛋清和生粉抓勻。蛋清不要混合蛋黃，否則會影響口感。還需要給魚片上漿，最好的選擇是綠豆粉，其次是生粉。...
- 22277
![豆花魚片怎麼做-豆花魚片的做法]( "豆花魚片怎麼做-豆花魚片的做法")
- “在四川有非常出名的豆花魚。今天做一道家庭版的豆花魚片兒。非常的簡單。”食材明細主料草魚（一條）雞蛋（一個）大葱（半根）泡椒（二個）豆花（一碗（沒有的話用聚脂豆腐代替））芹菜（一根）泡姜（二個）輔料白芝麻（半匙）辣椒麪（半匙）色拉油（一勺）黃豆醬（一匙）郫縣豆瓣醬（一匙）生抽（一匙）老抽（少許）澱粉（半匙）雞精（少...
- 8337
![花椒魚片怎麼做-花椒魚片的做法]( "花椒魚片怎麼做-花椒魚片的做法")
- “酸菜煮魚，花椒油澆淋增加味道，酸酸的，麻麻的，嫩嫩的。”食材明細主料花鰱（800g）輔料酸菜（200g）黃豆芽（200g）調料大葱（20g）蒜片（5片）鹽（適量）菜籽油（8勺）花椒油（5勺）料酒（3勺）土豆粉（2勺）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）花椒魚片的做法步驟1、花鰱切成魚片，用料酒去腥，再放入鹽和土豆粉碼味抓勻...
- 18230
![花膠雞魚片湯怎麼做-花膠雞魚片湯的做法]( "花膠雞魚片湯怎麼做-花膠雞魚片湯的做法")
- “3斤多重的大草魚，沿着魚骨剔掉兩片魚肉，再切成蝴蝶魚片，涼水抓洗兩遍，放少許澱粉上漿。把金湯花膠雞火鍋底料與清水同煮，再將魚片依次放入湯中。邊煮邊吃或者煮好後盛入盆中，鮮美香嫩，暖胃暖身。”食材明細主料3斤多重草魚（1條）輔料澱粉（20克）清水（3碗）青蒜末（1撮）香葱末（1撮）調料金湯花...
- 32353
![青花椒水煮魚片怎麼做-青花椒水煮魚片的做法]( "青花椒水煮魚片怎麼做-青花椒水煮魚片的做法")
- “一個字，辣;二個字，麻辣。快速水煮麻辣魚片，麻辣鮮嫩。”食材明細主料草魚（2斤）青花椒魚調料（220克）綠豆芽（250g）輔料蒜末（適量）生薑（2片）花椒（適量）葱（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青花椒水煮魚片的做法步驟1、將約2斤左右的鮮魚刮鱗，剖腹洗淨，切成片。2、切成薄片。3、準備青花...
- 27735
![西蘭花炒生魚片怎麼做-西蘭花炒生魚片的做法]( "西蘭花炒生魚片怎麼做-西蘭花炒生魚片的做法")
- 食材明細主料西蘭花（二個）生魚（一條）輔料姜（適量）蒜頭（5）配料鹽（1茶匙）蠔油（2茶匙）麻油（適量）糖（適量）玉米澱粉水（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）西蘭花炒生魚片的做法步驟1、將生魚起魚肉，切好，加入雞蛋白，鹽，糖，生粉，麻油醃10分鐘。2、西蘭花切好，入鍋裏開水汆水3分鐘，加鹽備用。3、鍋放...
- 18622
![花束魚片怎麼做-花束魚片的做法]( "花束魚片怎麼做-花束魚片的做法")
- 食材明細主料黑魚魚片（適量）輔料豇豆（適量）胡蘿蔔（少許）澱粉（少許）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花束魚片的做法步驟1、買的現成的黑魚魚片，五片左右圍起來，做成玫瑰花的樣子。2、開水上鍋，中火蒸8分鐘，關火後燜5分鐘左右。3、蒸魚的時候將豇豆洗淨，掰成長段，胡蘿蔔洗淨...
- 16353
![西藍花巴沙魚片粥怎麼做-西藍花巴沙魚片粥的做法]( "西藍花巴沙魚片粥怎麼做-西藍花巴沙魚片粥的做法")
- 食材明細主料西藍花（100g）巴沙魚（200g）大米（1杯）水（2500ml）輔料薑末（少許）葱末（少許）調料植物油（少許）澱粉（1匙）鹽（適量）白胡椒粉（少許）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）西藍花巴沙魚片粥的做法步驟1、鍋里加水，放入薑末先燒開。2、水開後放入大米中小火煮成粥。3、煮粥時放一點植物油防溢鍋...
- 6184
![鮮嫩桂花魚片粥怎麼做-鮮嫩桂花魚片粥的做法]( "鮮嫩桂花魚片粥怎麼做-鮮嫩桂花魚片粥的做法")
- 食材明細主料桂花魚（1條）米飯（1碗）輔料葱未（適量）配料鹽（適量）姜（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮嫩桂花魚片粥的做法步驟1、桂花魚片肉，中骨及頭備用（我只用了一半的魚肉）2、魚肉切薄片，加鹽、薑絲、澱粉拌勻3、熱鍋下油，爆香葱頭及薑絲，下入魚骨及魚頭翻炒至變色，加入清...
- 32724
![魚片豆花怎麼做-魚片豆花的做法]( "魚片豆花怎麼做-魚片豆花的做法")
- 食材明細主料鱸魚（適量）內脂豆腐（適量）輔料花生（適量）配料豆瓣醬（適量）姜（適量）葱（適量）蒜頭（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚片豆花的做法步驟1、魚先清洗後,魚肉切片,醃製(大家都知道,不拍了)內脂豆腐一盒2、炒點花生米備用3、姜葱蒜切片,切絲，豆辨醬待用4、豆腐切大...
- 24938
味味甜
