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關於蓮魚的餐飲百科

大頭蓮魚燉豆腐怎麼做-大頭蓮魚燉豆腐的做法
  • 大頭蓮魚燉豆腐怎麼做-大頭蓮魚燉豆腐的做法

  • “本人做的菜,都是家常菜適合家庭聚餐,在寒冷的冬季盛上一盆熱騰騰的鮮美的大頭蓮魚燉豆腐,這個冬季你會感覺非常的温暖。趕緊回家動手試試!”食材明細主料大頭蓮魚(一條)滷水豆腐(一塊)輔料八角(1個)姜(1塊)葱(一棵)香菜(幾棵)泡椒(8個)配料鹽(適量)老抽(適量)醋(適量)豆瓣醬(3勺)蒜(3瓣)微辣(口味)燉(...
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蓮魚怎麼做好吃
  • 蓮魚怎麼做好吃

  • 魚,自遠古時代以來,很早的時候就已經出現在人們的日常生活中出現了,更多的是與一般的家畜的處境比較相似吧,多數是用來作為人們餐桌上的盤中餐了,現代人有時會用於進行觀賞,但是你們知道蓮魚怎麼做好吃嗎,不如就來看看接下來的內容吧~~蓮魚怎麼做好吃一、葱油鮮鰱魚⒈主料鰱魚⒉...
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魚戲蓮葉湯的做法 美廚娘大作戰裏的魚戲蓮葉湯 魚戲蓮葉湯怎麼做
  • 魚戲蓮葉湯的做法 美廚娘大作戰裏的魚戲蓮葉湯 魚戲蓮葉湯怎麼做

  • “立夏嘗新也嚐鮮。進入夏季,一切又都煥然一新,嘗新的同時也要嚐鮮,以便達到味蕾之歡方可戀食人生:品嚐新鮮食材前,帶着期待與興奮之感;嚐到時,伴隨着歡愉之情。她説給我一首詩,我還你一道菜。於是,漢樂府·江南便朗朗上口了:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間。銀魚色澤如銀,營養豐富...
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鯽魚蓮藕湯的做法 #一碗好湯#鯽魚蓮藕湯 鯽魚蓮藕湯怎麼做
  • 鯽魚蓮藕湯的做法 #一碗好湯#鯽魚蓮藕湯 鯽魚蓮藕湯怎麼做

  • “鯽魚蓮藕湯是一道由鯽魚、蓮藕等食材熬製成的美食。藕中含豐富的維他命C及礦物質,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。鯽魚肉嫩味鮮,具有和中補虛、除濕利水、温胃進食,補中生氣之功效。可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋...
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魚膠蓮子燉豬肚的做法 魚膠蓮子燉豬肚…… 魚膠蓮子燉豬肚怎麼做
  • 魚膠蓮子燉豬肚的做法 魚膠蓮子燉豬肚…… 魚膠蓮子燉豬肚怎麼做

  • “魚膠是家鄉湛江跟我媽熟人買的!算成色不差的!一直沒時間燉!趁着小長假!燉起來!”食材明細主料蓮子(一小把)姜(一大塊)豬肚(一個)魚膠(適量)輔料白胡椒(少量)鹽(少量)澱粉或麪粉(少量)料酒或白酒(少量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魚膠蓮子燉豬肚的做法步驟1、主料來個合影!2、魚膠提前泡...
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蓮藕鯽魚湯怎麼做-蓮藕鯽魚湯的做法
  • 蓮藕鯽魚湯怎麼做-蓮藕鯽魚湯的做法

  • “做鯽魚湯平常都是用砂鍋,今天用東菱加熱破壁機來試一下這道蓮藕鯽魚湯。相比起來,用破壁機做湯,直接材料丟進去就不用管了,等到機器提示聲想起就可以直接飲用,對於我這個一人帶倆娃還要各種家務的人來説,確實是省時省力多了。蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,維生素含量高、...
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魚香蓮條怎麼做-魚香蓮條的做法
  • 魚香蓮條怎麼做-魚香蓮條的做法

  • 食材明細主料蓮菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)白糖(6匙)醋(4匙)白胡椒粉(3分之一匙)雞精(一匙)老抽(一匙)水澱粉(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香蓮條的做法步驟1、蓮菜去皮切成條用水泡着備用2、蒜和姜剁成蒜蓉,郫縣豆瓣醬也要剁一剁。葱切成葱花,葱我沒有拍...
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榴蓮芯鯽魚湯怎麼做-榴蓮芯鯽魚湯的做法
  • 榴蓮芯鯽魚湯怎麼做-榴蓮芯鯽魚湯的做法

  • “榴蓮當造,一般都是把肉吃了皮扔掉,榴蓮內芯煲湯,物盡其用,美味又有營養,動手吧”食材明細主料鯽魚(一條)榴蓮芯(適量)香菜(三根)香葱(兩根)輔料生薑(適量)料酒(適量)油(適合)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)榴蓮芯鯽魚湯的做法步驟1、準備好原材料並清洗乾淨,鯽魚用鹽醃製十分鐘,將...
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尖梭魚蓮藕湯怎麼做-尖梭魚蓮藕湯的做法
  • 尖梭魚蓮藕湯怎麼做-尖梭魚蓮藕湯的做法

  • “尖梭魚非常鮮嫩,配上蓮藕做湯,好吃而美味。”食材明細主料尖梭魚(300克)蓮藕(200克)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)尖梭魚蓮藕湯的做法步驟1、尖梭魚去磷,去肚,去鰓,洗淨。蓮藕去皮洗淨。2、尖梭魚切段,蓮藕切片。3、砂...
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金魚鬧蓮怎麼做-金魚鬧蓮的做法
  • 金魚鬧蓮怎麼做-金魚鬧蓮的做法

  • “江南可採蓮。蓮葉何田田,魚戲蓮葉間。魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。”食材明細主料澄粉(200g)糯米粉(100g)輔料豆沙(60g)紅曲粉(5g)聖女果(1個)可可粉(1g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金魚鬧蓮的做法步驟1、糯米粉和澄粉混合在一起,用開水燙成雪花面,用手揉成團2、...
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清燉白蓮魚怎麼做-清燉白蓮魚的做法
  • 清燉白蓮魚怎麼做-清燉白蓮魚的做法

  • “朋友家裏的魚庫要到期了,撈上來不少白蓮和李子魚,老公説他爸爸當時給他們燉的魚可香了,我也試着燉了一次,呵呵呵,老公説,味道差不離,哈哈!”食材明細主料白蓮魚(一條)輔料八角(適量)紅辣椒(兩個)桂皮(適量)香葉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉白蓮魚的做法...
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蓮子鯽魚湯怎麼做-蓮子鯽魚湯的做法
  • 蓮子鯽魚湯怎麼做-蓮子鯽魚湯的做法

  • “五味子不宜多放,否則會影響口感”食材明細主料鮮鯽魚(1條)輔料蓮子(30克)五味子(3克)配料黃酒(1小勺)姜(3片)葱(兩小段)味精(適量)鹽(適量)油(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮子鯽魚湯的做法步驟1、蓮子浸泡2小時2、五味子洗淨,放入茶包中3、鍋中放油燒熱,將魚放入兩面略煎4、鍋中...
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蓮藕黑魚湯怎麼做-蓮藕黑魚湯的做法
  • 蓮藕黑魚湯怎麼做-蓮藕黑魚湯的做法

  • “今天煮了蓮藕黑魚湯,相機拍到一半時沒電了,真鬱悶,結果成品圖就用相機拍了,很模糊,很不清楚,希望朋友們湊合看看,看完就散了吧,哈哈,不過味道還是很棒滴!”食材明細主料黑魚(一條)蓮藕(一根300克)輔料紅棗(數顆)大葱(適量)姜(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮藕黑魚湯的做法步驟1、...
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墨魚蓮藕湯怎麼做-墨魚蓮藕湯的做法
  • 墨魚蓮藕湯怎麼做-墨魚蓮藕湯的做法

  • “在湖南婆婆家裏,婆婆每年過年都會為我準備一款它。它是郵墨魚乾及蓮藕所配出來的湯。十分的香糯十分的鮮美。這讓我這個在沿海長大的人,對於墨魚乾又有了全新認識。現在沒事我也會煲上這樣子一份湯,讓家人也美美的喝上一碗哦。”食材明細主料墨魚乾(2個)蓮藕(2節)輔料姜(適量)細...
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剁椒蓮花魚的做法 湘菜之剁椒蓮花魚 剁椒蓮花魚怎麼做
  • 剁椒蓮花魚的做法 湘菜之剁椒蓮花魚 剁椒蓮花魚怎麼做

  • “此菜口感偏辣,魚吃起來鮮嫩~!蓮花魚取名寓意:舊時代年宴上必上的菜,將魚肉擺成蓮花形狀,寓意連年有餘~!”食材明細主料草魚肉(適量)輔料剁椒(適量)姜(適量)豆豉(適量)配料茶油(適量)鹽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)味精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒蓮花魚的做法步驟1、準備好食材。2...
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蓮蓮有魚如何做簡單又好吃
  • 蓮蓮有魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將魚身肉去骨、去刺,剁泥2.放容器里加濃青菜汁將魚肉染成綠色。3.染好後魚肉泥里加蛋清、生粉、薑汁,鹽,用力的向一個方向絞絆。4.加少許豬油,料酒、雞精、白胡椒面接着絞絆。5.捏成蓮蓬狀上籠...
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魚香蓮藕雞丁怎麼做-魚香蓮藕雞丁的做法
  • 魚香蓮藕雞丁怎麼做-魚香蓮藕雞丁的做法

  • 食材明細主料蓮藕(半個)雞胸肉(1片)小米椒(3個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)料酒(1勺)調魚香汁生抽(1勺)香醋(1勺)食鹽(半勺)白砂糖(1勺)澱粉(1勺)葱花(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魚香蓮藕雞丁的做法步驟1、準備食材:雞胸肉,蓮藕,小米椒。2、蓮藕洗淨後去皮切丁(為防止氧化泡入清水盆中),雞胸...
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白蓮魚怎麼做
  • 白蓮魚怎麼做

  • 除了豬肉之外,魚肉也是我們常吃的一種肉類,而且魚肉有着豬肉無法比擬的營養價值,在已知的生物界中,目前營養價值最高的就是魚了,但是我們吃魚畢竟不像吃豬肉那麼頻繁,總是偶爾才吃一頓的,那麼就像白蓮魚怎麼做呢。白蓮魚怎麼做一、燉白鰱魚材料:鰱魚750克,水發木耳50克,大葱30克,姜2...
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蓮年有魚烤魚加盟費
  • 蓮年有魚烤魚加盟費

  • 餐飲提問:蓮年有魚烤魚加盟費李亞進58回答:説到蓮年有魚烤魚加盟條件,我覺得最主要的是你要具備足夠的加盟創業基金,基本上這個牌子的加盟費用總計需要20萬元到40萬元不等,其他的,只要是你有心創業,加盟公司總部就會提供你一系列的發展合作支持,相信你可以成功的經營蓮年有魚烤魚...
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魚戲蓮蓬怎麼做-魚戲蓮蓬的做法
  • 魚戲蓮蓬怎麼做-魚戲蓮蓬的做法

  • 食材明細主料澄粉(適量)抹茶粉(少許)綠豌豆(適量)雞蛋(兩個)聖女果(幾個)葱(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚戲蓮蓬的做法步驟1、澄粉加水、抹茶粉。2、混合均勻,成淡綠色稀糊。3、披薩盤刷油,倒入澄粉糊,上蒸鍋蒸3-5分鐘,取出晾涼備用。綠麪皮做湖水。4、...
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魚戲蓮花的做法 孔雀戲蓮花(魚戲蓮花) 魚戲蓮花怎麼做
  • 魚戲蓮花的做法 孔雀戲蓮花(魚戲蓮花) 魚戲蓮花怎麼做

  • “孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峯腰上,一塊巧石似一隻美麗的孔雀,雀身及長尾附着在蓮蕊峯的峭壁上,頭向着好似新蓮初綻的蓮花峯,好象與之嬉戲,故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮...
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泡椒蓮花魚怎麼做-泡椒蓮花魚的做法
  • 泡椒蓮花魚怎麼做-泡椒蓮花魚的做法

  • “酸辣開胃的泡椒魚頭,傳統的滇式做法,檸檬與泡椒的結合象徵着紅火與圓滿,年夜飯的主打,非它不可”食材明細主料鰱魚頭(適量)輔料泡椒(適量)泡姜(適量)檸檬(適量)洋葱(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒蓮花魚的做法步驟1、食材準備:鰱魚頭一個、...
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鯽魚蓮藕湯怎麼做-鯽魚蓮藕湯的做法
  • 鯽魚蓮藕湯怎麼做-鯽魚蓮藕湯的做法

  • ““千煮豆腐萬煮魚”,或者“千滾豆腐萬滾魚“,這句話充分的體現了魚肉的烹調特點。為何魚肉越燉越嫩呢?魚肉的肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,因此,肉質比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。”食材明細主料鯽魚(350克)嫩藕(一小節)輔料黑木耳(2朵...
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蓮仁鯽魚湯怎麼做-蓮仁鯽魚湯的做法
  • 蓮仁鯽魚湯怎麼做-蓮仁鯽魚湯的做法

  • “鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。鯽魚的做法很多,尤以清蒸或煮湯營養效果最佳。我個人很喜歡做湯喝的,古代醫典有云...
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醬燉花蓮魚怎麼做-醬燉花蓮魚的做法
  • 醬燉花蓮魚怎麼做-醬燉花蓮魚的做法

  • 食材明細主料花蓮魚(一條)輔料粉絲(一把)醬油(適量)豆腐(在塊)五花肉(半斤)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬燉花蓮魚的做法步驟1、魚淘洗淨,葱薑蒜切片備用2、油鍋煎至兩面放入葱薑蒜片,噴醋,放醬油,幹醬3、放入五花肉炒上色添兩碗水燒開轉小火燉半小時4、放入豆腐以及...
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