魚香蓮藕雞丁怎麼做-魚香蓮藕雞丁的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

魚香蓮藕雞丁的做法步驟

• 1、準備食材：雞胸肉，蓮藕，小米椒。

• 2、蓮藕洗淨後去皮切丁（為防止氧化泡入清水盆中），雞胸肉切丁後碗中加入食鹽和料酒抓拌均勻，並醃製10分鐘。

• 3、調魚香汁：1勺生抽。

• 4、1勺香醋。

• 5、加入半勺食鹽。

• 6、加入1勺白糖。

• 7、加入1勺澱粉。

• 8、加入2勺清水攪拌均勻。

• 9、起鍋燒油。

• 10、下入雞胸肉肉丁炒至變色後撈出。

• 11、小米椒切圈。

• 12、另起鍋燒油炒香連藕丁。

• 13、下入小米椒圈和雞胸肉丁翻炒。

• 14、倒入魚香汁翻炒均勻。

• 15、成品圖。