爽口的涼拌紅薯葉子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説起紅薯葉子不知道大家會想到什麼呢？小時候用來玩的折成一節一節的“辮子”？或者豬飼料？其實紅薯葉子還有豐富的蛋白質和維生素，但我們往往忽略了並且丟掉或者當做飼料了。既然如此佳物，做一道爽口的涼拌紅薯葉子吧，涼拌玩出新花樣，很爽口噢

主料

紅薯葉 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
芝麻香油 ：適量
雞精 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1.紅薯葉清洗乾淨。

2.鍋中坐水，水中放入油和鹽。

3.水開放入紅薯葉，煮開關火。

4.準備好調料。

5.撈出紅薯葉，瀝乾水分。放入調料，拌勻即可食用。

烹飪技巧

焯紅薯葉的開水裏加入油和鹽可使葉子不易變黃。