保證用它做酸菜魚超級美味圖解-酸菜的醃製方法現在就告訴你

酸菜魚不知道你們喜不喜歡吃，反正我是喜歡吃。每次去餐館裏吃飯時，必點一道酸菜魚。知道我為什麼喜歡吃酸菜魚嘛？就衝着這道菜中的酸菜，僅此而已。下面我將介紹家常老壇酸菜的製作方法，希望你們喜歡。如果你們要做酸菜魚的話，就選擇它吧！

主料

芥菜 ：3個

輔料

鹽 ：1把
糯米粉 ：2勺
老酸菜滷水 ：適量

詳細步驟：

第一步

芥菜洗淨，

第二步

放陽台上晾3天

第三步

加鹽

第四步

揉搓至變色

第五步

準備乾淨的罈子

第六步

把芥菜放進去

第七步

糯米粉中加水拌勻

第八步

準備老酸菜滷水，然後與糯米水一起倒入罈子中

第九步

用碟子，石頭壓緊罈子口

第十步

用塑料袋密封10天即可

第十一步

取出

烹飪技巧：

密封時間越久，酸菜口感更佳