紅油豆瓣醬燒鯿魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅油豆瓣醬燒出的鯿魚，在視覺上就是非常好看的一道菜，在味覺上，更是相當的美味，因為紅油豆瓣醬的味道不亞於其它的任何一種調味品，紅油豆瓣醬精選上好的豆瓣發酵加紅油精製而成，做菜放些會更好的提高菜品的看相跟口感哦。

主料

鯿魚 ：500g

輔料

糖 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
紅油豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.準備好紅油豆瓣醬，鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨.

2.鍋裏油熱，把鯿魚擦乾，放入鍋中煎

3.兩面煎好，加適量清水，放下葱結，蒜頭，薑片

4.放2調羹紅油豆瓣醬.

5.加糖，老抽，料酒，大火煮8分鐘.

6.放鹽，煮1分鐘.

7.放些葱花即可

烹飪技巧

為防止魚粘鍋底，常常要動一下哦。