自制豆瓣醬紅燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆瓣醬大半湯勺 :適量
蠔油1茶勺 :適量
蒜蓉 :適量
油1湯勺 :適量
主料
茄子 :400豆瓣醬大半湯勺 :適量
蠔油1茶勺 :適量
蒜蓉 :適量
油1湯勺 :適量
輔料
具體步驟
1. 茄子斜刀切1cm厚片。單面劃菱形花。
2. 鍋內熱油,放入茄子,小火煎至微黃,盛盤備用。
3. 轉大火,鍋內餘油下依次放入蒜蓉、豆瓣醬、蠔油,拌兩下。
4. 放入茄子,再拌勻,放入半小碗水。
5. 收汁即可起鍋。
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