自制茄子燒毛豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :300
味精 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香辣三丁醬 :2勺
主料
毛豆 :200茄子 :300
輔料
辣椒 :適量味精 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
香辣三丁醬 :2勺
具體步驟
1.毛豆去殼備用
2.茄子洗淨去掉頭、尾切滾刀塊,放入鹽水中浸泡。
3.鍋中熱水,加少許鹽、油放入毛豆氽水至8分熟.
4.鍋中熱油,5成熱時放入蒜、辣椒煸香。
5.放入茄子翻炒至7分熟。
6.放入毛豆合炒3分鐘。
7.加入香辣三丁醬翻炒2分鐘。
8.加入鹽、味精拌均勻即可
用水浸泡過的茄子在做時會更少吃油,水中加鹽可以防止切好的茄子變色。
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