舌尖上誘人美食如何做簡單又好吃-紅酒蘑菇牛排

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

橄欖油 ：適量
洋葱 ：少許
大蒜 ：少許
蘑菇 ：適量
牛排醬 ：適量
番茄醬 ：適量
紅酒 ：適量
高湯 ：適量
鹽 ：少許
麪粉 ：適量

具體步驟

1. 將2大勺的橄欖油倒入鍋中加熱，放入蒜碎翻炒直到金黃色；上色後，再加入洋葱碎拌炒出香味；把蘑菇放入鍋中拌炒均勻；加入1大勺的牛排醬；加入1大勺的番茄醬；再加入3大勺的紅酒，翻炒均勻；將1杯份量的高湯加入鍋中一起燒煮，加入適量鹽和黑胡椒粉調味；

2. 把麪粉分次撒進鍋中，撒的時候用手抓着散開，邊撒邊攪拌以防結塊；邊煮邊攪拌，直到湯汁濃稠，這樣醬汁就完成了，可以盛出一旁備用。

3. 熱鍋放入橄欖油（黃油也可以），把牛排兩面各煎約2分鐘（根據牛排的厚度和自己喜歡的熟度）我這次煎的是原味的，想吃重一點口味的話，牛排可以先用紅酒、黑胡椒碎、鹽醃一下。

4. 很簡單，燙一個西蘭花，好吃、好看也有營養，鍋中水燒開，放一點鹽和油，把洗淨掰成小朵的西蘭花放進去燙熟就可以了。

5. 主食搭配的是烤馬鈴薯，這個很好吃做法也簡單，在做蘑菇醬之前就可以準備好放入烤箱烤。