幾種舌尖上的中國美食

中國的美食文化可以説是歷史悠久了，舌尖上的中國美食種類豐富，它的製作方法也是多種多樣。那麼，自己怎麼做出好吃的中華美食呢？要怎麼做才好吃呢?接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於它的做法吧，希望下文對大家有所幫助。

舌尖上的中國美食

一、虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道廣東的傳統名菜，屬於粵菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足.虎皮尖椒不僅做法簡單，味道也是一流，不管是裏面有沒有肉餡都很好吃，今天小編教大家做的是有肉的虎皮尖椒，一學就會的一道家常菜。

製作方法

尖椒洗淨去梗，肚子剖開，裏邊的東西掏乾淨，再用毛巾把水分擦乾備用。

葱切葱花，姜切末，一起加入肉末中，再加入十三香、鹽、老抽、生抽、料酒和水朝一個方向攪拌均勻。攪好的肉餡呈粘乎狀態，不鬆散。蒜切末放入碗中，加入調味汁中的其它調料備用。

把肉餡分成5份，每個尖椒肚子裏塞一份。平底鍋中放入油中火燒熱後，下入尖椒，再蓋上鍋蓋，煎至一面出現大片焦斑，再翻面，另一面也煎出大片焦斑，把調味汁材料攪拌均勻，倒入鍋中，蓋上鍋蓋火開小一點燜，中間用鏟子把尖椒方向轉下，以便湯汁更加均勻。燜至湯汁基本收幹即可盛出裝盤。

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

辣椒有解熱、鎮痛：辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。解熱、鎮痛：辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

二、蝦醬炒雞蛋

蝦醬炒雞蛋是一道由雞蛋為主要材料，以油、鹽等為調料做成的菜品，屬於家常菜 。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

淡水蝦性温味甘、微温，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

舌尖上的中國美食相信大家閲讀完上文以後，對於怎麼做出好吃又美味的中華飲食都有了一定的瞭解了吧。其實任何一樣食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什麼好的做法，也可以在下方留言告訴小編哦，最後祝大家成功。