好吃的茄子燒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道茄子燒毛豆裏的材料大家往後可以嘗試着根據自己的喜好把它切或者做成不同的形狀之類的，也可以調整一下，配上不同的或者自己更喜歡的輔菜，説不定會嘗試出不一樣，但也非常好吃的味道省，我相信會做出很多不同細節的好吃的的，加油嘗試哦。

主料

茄子 ：400
毛豆 ：250
幹辣椒 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.茄子去蒂切滾刀塊

2.放入油鍋中炸透。

3.熱鍋冷油爆香辣椒段

4.放入毛豆炒變色

5.加入醬油，糖和少量的水加蓋燜熟

6.放入茄子塊

7.加生抽，鹽，雞粉炒入味即可

烹飪技巧

茄子比較吸油，炸熟後，再大火復炸一次可以逼逼油。我怕胖，用半減半炸，口感差一點點。