心意雙層祝壽蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我是一個既喜歡吃蛋糕又喜歡烘焙的人，經常會自己做各式各樣的蛋糕，這次家裏老人過壽那我就做個蛋糕來表達我的心意，我用兩個戚風蛋糕做了個雙層祝壽蛋糕，蛋糕上面可以發揮自己的想象可以裝飾任何東西也可以加上水郭，真的是很好吃的。

主料

戚風蛋糕10寸 ：1個
奶油 ：800
戚風蛋糕6寸 ：1個

輔料

色素 ：適量
水蜜桃 ：適量
糖仄櫻桃 ：適量

具體步驟

1.提前準備好戚風蛋糕兩個

2.奶油打發至可以裱花的狀態，有清晰的紋路，提起打蛋器可以看到光滑的尖角，不要打過了，不然抹面的時候會有很多氣泡，不光滑

3.十寸蛋糕胚子從中間一分為二

4.抹上奶油

5.然後撒上切好的蜜桃丁

6.再抹一層奶油

7.蓋上第二層蛋糕，頂部和側面抹上比較多的奶油

8.用刮刀刮平側面和頂部

9.六寸蛋糕胚子也一分為二

10.中間加上櫻桃

11.頂部和側面抹上比較多的奶油，用抹刀抹好面

12.然後用兩把抹刀小心的移到第一層蛋糕胚上，整理下接面

13.曲奇花嘴裝入裱花袋內，然後裝好打發的奶油

14.給蛋糕打上花邊

15.用果醬在第一層蛋糕上邊寫上壽字

16.奶油加一點粉色素調成粉紅色

17.給蛋糕拉上側邊的細線，然後裱幾朵玫瑰花擺上，再根據蛋糕的整體做一點細節的裝飾，插上生日快樂插牌就可以了

烹飪技巧

抹面的時候保持一個水平方向，慢慢地轉動裱花轉枱，很容易就抹好了。蛋糕的裝飾自己發揮想象就可以了。