雙層可可曲奇芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘

主料

奶油奶酪 ：250
玉米澱粉 ：10
白糖 ：50
雞蛋 ：1個
淡奶油 ：100ml

輔料

奧利奧一塊 ：去芯
可可粉（多少按自己喜好） ：適量

具體步驟

1. 將奶酪隔水軟化，用手抽打至順滑

2. 加入白糖，打滑

3. 加入全蛋，打滑

4. 篩入玉米澱粉，攪勻

5. 加入淡奶油，攪勻

6. 這時將一半的奶酪糊倒入模具（我用的這種方盒烤制，沒有做餅乾底座，完成後直接挖着吃的，如果想脱模建議做個餅乾底）

7. 將去芯的奧利奧掰成小手指甲大小碎塊放入模具裏的奶糊中，使之分佈均勻

8. 放入烤箱150度烤10分鐘，務必使表明凝結，如沒有凝結可以再烤一會兒。注意要放水盤！

9. 趁蛋糕烤制時，將可可粉篩入餘下的奶糊中，攪勻

10. 將表面凝結的蛋糕拿出來，慢慢倒入可可奶糊，再放入烤箱120度烤制70分鐘，完成！

烹飪技巧

關鍵就是先把一半烤到結一層皮再倒另一半，其他和普通芝士蛋糕都是一樣的啦！