甜美的彩虹書形雙層蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

甜美的彩虹書形雙層蛋糕是一道很可愛的菜品。該蛋糕外形美觀，顏色多彩，像彩虹一樣多彩斑斕。彩虹書形雙層蛋糕上面設計了書的形狀，很可愛。許多家長給孩子過生日時經常送這類蛋糕，上面書上寫着孩子的年級和名字，可以很好的激勵孩子們好好學習。

主料

麪粉 ：85
雞蛋 ：250
色拉油 ：50
淡奶油 ：500

輔料

鹽 ：10
水 ：50
白砂糖 ：70
色素 ：20

具體步驟

1準備原材料

2將蛋清蛋黃分離，在蛋黃里加入20g的白砂糖，輕輕攪拌。

3加入油和水攪拌均勻

4然後篩入麪粉

5用打蛋器將蛋黃攪拌均勻，為備用。

6蛋白中加入鹽，分三次加入白砂糖，提起打蛋器，底下的蛋白直立即可。

7將蛋黃糊分成五份，分別滴去紅黃綠紫四中色素攪拌均勻。

8將蛋白蛋黃放在一起攪拌均勻。

9倒出模具，震出氣泡

10放在烤箱中下層175度，烤二十分鐘

11同樣的做法做好蛋糕糊，做好後，將奶油放在蛋糕糊上，分割成一層一層的，做成書本樣。

12在書上寫字，然後其他的用奶油裝飾就好。