我的毛豆子燒鯿魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有段時間十分喜歡吃水煮魚，什麼麻辣水煮魚，酸菜水煮魚，我都喜歡，這段時間我喜歡上了紅燒魚，覺得味道更加鮮美。我的毛豆子燒鯿魚做法簡單，十分容易上手，鯿魚經過精挑細選，提前醃製，為了使味道更加鮮美，經過提前油煎，表皮金黃，肉質細膩柔嫩，十分好吃。

主料

鯿魚 ：1條

輔料

毛豆子 ：100
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量
香醋 ：適量
蒜 ：適量
先抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.鯿魚整理乾淨，在魚兩邊各劃幾刀，撒些鹽醃製10分鐘.

3.毛豆子放入油鍋煸炒至轉色，盛出.

4.把鯿魚擦乾醃汁，放入油鍋，

5.兩面煎成金黃色。

6.放入毛豆子，

7.加半杯清水，放入料酒，

8.加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，

9.中火煮至汁稠，

10.撒些葱花即可。