紅燒白蘿蔔燒鯿魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
鯿魚 :適量輔料
白蘿蔔 :適量具體步驟
1.鯿魚整理好洗淨,用刀在魚身正反兩面各劃幾刀,裏外各抹一層鹽和料酒醃製15分鐘右右
2.青紅椒切丁,姜切絲備用
3.鍋中放適量油,下鯿魚煎至一面金黃後翻到另一面,再煎至表面金黃
4.放薑絲爆香
5.放清水,調入鹽,生抽老抽,一丁點的白糖開煮
6.煮到水只剩下一半時,把魚翻面,略煮後加入青紅椒丁,待青紅椒丁斷生後開始收汁
7.汁收到差不到的程度時,把魚起鍋,往剩下的湯汁裏勾薄薄一層加了胡椒的水澱粉,淋在魚身上再撒上葱花即可
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