家庭自制健康美味的五穀雜糧窩窩頭圖解

窩窩頭是北方常見的一道美食，多是用玉米麪或雜合面做成，歷史悠久，現在我們大多喜歡在窩窩頭裏夾入菜一起吃，這次做的窩窩頭用酸辣脆爽的榨菜丁，與喜愛的蔬菜炒製成小菜，一口窩窩頭、加進配菜，非常爽口美味，不管是做主食還是小吃，都很好。

主料

玉米麪 ：150g
黃豆麪 ：150g
中筋麪粉 ：100g
毛豆 ：150g
肉末 ：80g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱末 ：少許
薑末 ：少許
生抽 ：2勺

詳細步驟：

第一步

將玉米麪、黃豆麪、麪粉混合

第二步

加開水攪拌

第三步

揉成光滑的麪糰，醒15分鐘

第四步

取雞蛋大的麪糰，捏成小窩窩頭形狀，要做厚一點才不會變形

第五步

冷水上鍋，水開後火蒸15分鐘

第六步

蒸好的窩窩頭取出來備用

第七步

葱姜豬肉都切成沫，榨菜，豆子都準備好備用。

第八步

鍋中熱油，倒入肉末炒變色，加入2勺生抽，加入準備好的葱薑末和毛豆，加入一點點清水，煮2分鐘

第九步

加入榨菜丁炒兩分鐘出鍋

第十步

把配菜塞進窩窩頭，就可以享用美食啦