豆瓣草魚怎麼做-豆瓣草魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣草魚的做法步驟

• 1、成品，下飯菜，美味極了。

• 2、草魚去除內臟，去除魚鱗。洗乾淨，切斷，用生薑，大料，料酒，生抽，鹽醃製半個小時。

• 3、油鍋燒熱，倒入玉米油，輕輕放入魚塊，煎至兩面偏黃取出。（煎魚的時候，需要用長筷子，手容易被油弄傷）。

• 4、葱薑蒜切好備用洋葱切丁備用豆瓣醬加入少許生抽，純淨水調成汁。

• 5、鍋內留少許油，炒香葱薑蒜，洋葱。

• 6、倒入魚塊煸炒片刻。

• 7、倒入豆瓣醬汁，大火收汁即可。

• 8、撒入葱花出鍋。

• 9、成品。午餐暈菜出鍋了。

• 10、成品。草魚中段小刺多，吃的時候需要注意了。