豆瓣鯧魚怎麼做-豆瓣鯧魚的做法

“2018年，11,25日
午餐：暈菜
上海天氣：多雲
這道菜有點微微的辣味，是一道簡單的下飯菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣鯧魚的做法步驟

• 1、提前將鯧魚去除內臟和魚鰓清洗乾淨，然後瀝乾水份，以免油炸的時候被油濺到手油鍋燒成五成熟，將鯧魚輕輕放入油鍋裏面。炸至兩面偏黃。

• 2、葱薑蒜切好備用取小碗加入適量水，加入少許料酒，豆瓣醬，生抽，老抽，鹽調製成豆瓣醬汁。

• 3、將炸好鯧魚入碟中。

• 4、鍋內留底油，放入葱薑蒜煸炒。

• 5、將炸好的鯧魚放入鍋中，倒入豆瓣醬汁，加入少許開水，中火燜一會即可出鍋。

• 6、成品。午餐分享一下。

• 7、微辣的一道下飯菜美味可口。