![創意菊葉酒香螃蟹如何做簡單又好吃]( "創意菊葉酒香螃蟹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海鮮越來越受我們的喜愛，基本上海鮮都有一個共同的特點：味道鮮美，其中螃蟹屬於比較常見的海鮮了，街上很多冷淡杯都會做關於螃蟹的美食，配上一杯啤酒是多麼愜意啊。今天我要做一道非常特別的菊葉酒香螃蟹，味道很...
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![酒香青葱胡蘿蔔如何做簡單又好吃]( "酒香青葱胡蘿蔔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料胡蘿蔔：600西芹杆：3根青葱：250輔料橄欖油：3茶匙黃油：30大蒜：2瓣百里香：少許啤酒：150毫升番茄汁：100毫升棕糖：1茶匙蔬菜湯或雞湯：250毫升黑胡椒：適量海鹽：適量香菜：少許具體步驟1.胡蘿蔔去皮，切段2釐米左右，青葱去皮切成2...
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![甘香螃蟹怎麼做-甘香螃蟹的做法]( "甘香螃蟹怎麼做-甘香螃蟹的做法")
- “螃蟹的煮法千變萬化，只視乎個人喜好。今天我要介紹的是甘香螃蟹。沾在螃蟹上的甘香醬料，可嘴嚼出蝦米與咖喱葉帶出的香味，當然少不了些許辣味。而且做法又簡單快速.不廢話啦！大家看了就知道咯！！上菜啦...”食材明細主料螃蟹（3只）輔料蝦米（100g）小葱頭（10粒）咖哩葉（半碗）指天椒（6條）油（10...
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![香辣螃蟹腿怎麼做-香辣螃蟹腿的做法]( "香辣螃蟹腿怎麼做-香辣螃蟹腿的做法")
- 食材明細主料螃蟹腿（適量）綠菜花（適量）筍片（適量）木耳（適量）輔料葱（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣螃蟹腿的做法步驟1、準備螃蟹腿，綠菜花，筍片，葱，姜，紅辣椒。2、葱薑切片，紅辣椒和幹辣椒，黑木耳。3、燒開水，水裏放油和...
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![香酥小螃蟹怎麼做-香酥小螃蟹的做法]( "香酥小螃蟹怎麼做-香酥小螃蟹的做法")
- “生活在海邊小城的我，最喜歡的季節就是秋天，因為這個季節的螃蟹肥啊！九月一號開海，九月二號的今天，一大早把姐姐送去學校就去市場遛了一圈。看見新鮮的小螃蟹買了點，10元一斤，估計能做一大盤。別看它個小，個個有仔帶蟹黃的，非常鮮美。中午做一個香酥小螃蟹…”食材明細主料螃蟹（1...
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![吊螃蟹葉子怎麼做-吊螃蟹葉子的做法]( "吊螃蟹葉子怎麼做-吊螃蟹葉子的做法")
- “螃蟹葉子是塘沽區海邊的一大特產。每當海水退潮後，人們就來到海邊灘塗地，從窩裏掏螃蟹葉子吃。一個窩就有一個葉子，很少有空窩。螃蟹葉子個小、長不大，大概三四十個夠一斤重。小時候和大人們一起到海邊掏過螃蟹葉子，晚上點上沾上煤油的棉紗或是石灰燈，螃蟹葉子就全從窩裏爬出...
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![香芹炒螃蟹怎麼做-香芹炒螃蟹的做法]( "香芹炒螃蟹怎麼做-香芹炒螃蟹的做法")
- 食材明細主料香芹（230克）螃蟹（3只）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹炒螃蟹的做法步驟1、食材：香芹2、螃蟹3、將香芹去根洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段，待用。5、將螃蟹清洗一下、撈出。6、去蟹蓋去蟹鰓剪開。7、燒鍋倒油燒熱，下入剪開的螃蟹，加點...
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![橘香螃蟹怎麼做-橘香螃蟹的做法]( "橘香螃蟹怎麼做-橘香螃蟹的做法")
- “螃蟹屬於海鮮類，不宜跟橘子同食，此次蒸螃蟹，應放入陳皮蒸，去味，但沒有陳皮，找了兩個橘子，剝開蒸，但未與螃蟹一同入味，只粘有橘香味。切記，橘子不能與螃蟹同時食用。”食材明細主料螃蟹（3只）輔料橘子（2個）調料醬油（1勺）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橘香螃蟹的做法步驟1、螃蟹洗乾淨...
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![吃螃蟹的注意事項有哪些-吃螃蟹喝什麼酒]( "吃螃蟹的注意事項有哪些-吃螃蟹喝什麼酒")
- 大家都知道螃蟹是一種偏寒性的海鮮河鮮一類的食物，有比較堅硬的外殼作為保護，喜歡吃肉，小魚蝦之類的；我記得一次在回家的路上偶然碰見一隻大螃蟹正在進食青蛙。螃蟹是可以作為一種特別美味的食物的，那麼美味的食物自然要配上好酒了，所以吃螃蟹喝什麼酒呢？一、吃螃蟹喝什麼酒介於...
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![蒸螃蟹用不用料酒]( "蒸螃蟹用不用料酒")
- 用。可以將料酒倒入清水中，隨着水蒸氣一起進入到螃蟹內部，從而起到去腥的作用，除了料酒，也可以將生薑和小葱放在螃蟹的底部一起蒸制。蒸好的螃蟹香氣四溢、肉質緊實、飽滿豐盈，蘸取由醋、白糖、生薑等調味品製作而成的蘸料食用口感會更好。...
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![香糯螃蟹怎麼做-香糯螃蟹的做法]( "香糯螃蟹怎麼做-香糯螃蟹的做法")
- “隨着開工大吉的新春鞭炮聲響起，大家便開始投入新一年的耕耘當中。但有不少小夥伴依舊沉浸在春節假期中無法自拔！不是説元宵過後才算是真正的春節結束嗎？為什麼快樂的時光總是流逝得特別快？雖然假期綜合症或多或少都在困擾着我們，但更令人愉快的是，春節期間各自忙碌的朋友們又...
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![螃蟹可以用啤酒煮嗎]( "螃蟹可以用啤酒煮嗎")
- 可以。為了確保螃蟹乾淨、衞生，在做之前要把螃蟹養在乾淨的水裏一段時間，這樣方便螃蟹吐出身體裏的泥土等髒東西，在製作前用刷子刷乾淨後在鍋中放入姜、葱、鹽等調料，再倒入適量的啤酒，水開後大概煮20分鐘左右就可以出鍋食用，味道鮮美。...
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![蒸螃蟹放料酒麼]( "蒸螃蟹放料酒麼")
- 放。蒸螃蟹時，可以在鍋中滴入少許料酒，可以起到去腥提香的效果。螃蟹在蒸之前，可以放在盆中，添加少許料酒、生薑等佐料進行醃製，這樣也能使螃蟹的口感變得更好。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免螃蟹的肉質變老，吃起來口感欠佳。螃蟹蒸熟以後可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃。...
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![香辣幹鍋螃蟹怎麼做-香辣幹鍋螃蟹的做法]( "香辣幹鍋螃蟹怎麼做-香辣幹鍋螃蟹的做法")
- “地道川味”食材明細主料緬甸螃蟹（750克）青椒（2個）大葱（1顆）芹菜（3顆）洋葱（半個）小米辣（3顆）花生（1兩）蒜苗（3顆）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（適量）老乾媽（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）十三香（適量）色拉油（2兩）白糖（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣幹鍋螃蟹的做法步驟...
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![啤酒能煮螃蟹嗎]( "啤酒能煮螃蟹嗎")
- 可以。選擇用啤酒煮螃蟹，也是可以使得螃蟹的味道更加美味的。在煮螃蟹的時間控制上，通常是在水開之後煮15分鐘的時間即可進行食用。在煮螃蟹之前，要把螃蟹放到清水當中充分洗淨，可以清理掉螃蟹表面所帶有的髒污。在購買螃蟹時，要選擇鮮活的螃蟹。...
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![香辣螃蟹怎麼做-香辣螃蟹的做法]( "香辣螃蟹怎麼做-香辣螃蟹的做法")
- “俗話就有：“秋風颳起蟹腳癢，金秋賞月吃蟹黃”。中秋前後,蟹黃滿膏肥,是最佳的品嚐時機。”食材明細主料大閘蟹（4只）輔料紫天椒（3只）青椒（2只）薑片（4片）蒜頭（4瓣）大葱（一根）洋葱（半個）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣螃蟹的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、紅椒、青椒、大...
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![吃螃蟹能喝啤酒嗎-吃螃蟹能喝白酒嗎]( "吃螃蟹能喝啤酒嗎-吃螃蟹能喝白酒嗎")
- 吃螃蟹的時節要是不把螃蟹吃到過癮，是不是會覺得是一件很吃虧的事，那邀上三五好友一起品嚐螃蟹的同時，要是不來上一點酒是不是又會覺得很吃虧，可是吃螃蟹的時候可以喝酒嗎？是可以喝白酒還是啤酒呢？快讓我們一起來了解一下吧。一、吃螃蟹能喝白酒嗎1、螃蟹屬於寒性的食物，許多人...
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![吃螃蟹喝什麼酒]( "吃螃蟹喝什麼酒")
- 人生最大樂事是什麼，“有肉有酒有朋友”，這裏的肉我相信很多小夥伴肯定和我一樣想着是螃蟹就好了，想象在吃螃蟹的季節，朋友齊聚，桌子盛着一大鍋螃蟹，朋友三三兩兩的碰着杯，足矣!但螃蟹的禁忌那麼多，究竟吃螃蟹喝什麼酒才是最合適的呢?一、吃螃蟹喝什麼酒1、白酒從性狀角度而言螃...
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![吃螃蟹需要注意什麼-吃螃蟹能喝紅酒嗎]( "吃螃蟹需要注意什麼-吃螃蟹能喝紅酒嗎")
- 想必各位朋友們都有吃過各地的美食，尤其是喜歡到處旅遊的食客朋友們。沿海地區的朋友們以海鮮為主，説起海鮮，當然少不了螃蟹。關於吃螃蟹的知識，海邊的朋友們你們瞭解多少呢？吃螃蟹能喝紅酒嗎？不知道的一起來看看吃螃蟹需要注意什麼吧。一、吃螃蟹能喝紅酒嗎一般情況下，吃螃蟹最...
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![香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法]( "香辣螃蟹鉗怎麼做-香辣螃蟹鉗的做法")
- 食材明細主料螃蟹鉗（適量）輔料香葱（2根）姜（1塊）八角（4粒）花椒（5克）麻椒（5克）花雕酒（適量）郫縣豆瓣醬（2湯匙）鹽（適量）油（適量）乾紅辣椒（1大把）生抽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣螃蟹鉗的做法步驟1、配料：葱.薑片.乾紅辣椒.花椒.麻椒.八角.郫縣豆瓣醬。2、洗淨的螃蟹鉗放入煮鍋里加入...
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![煮螃蟹要放酒嗎]( "煮螃蟹要放酒嗎")
- 放。煮螃蟹的時候，放適量的酒，可以去除螃蟹的腥味，使蟹肉更加醇香。螃蟹是一種可以食用的軟甲綱動物，外面有一層硬硬的甲殼，挑選螃蟹的時候，應該選擇甲殼有光澤，腹部為白色，並且掂起來，有一定的份量的螃蟹，蟹肉的品質會更好且肉質肥美。...
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![蒸螃蟹為什麼要用啤酒]( "蒸螃蟹為什麼要用啤酒")
- 螃蟹非常好吃，但是螃蟹的腥味還是比較重的，因此在蒸的時候需要加入一些料酒去腥，同時提升它的香味。一般料酒會選擇黃酒，但是蒸螃蟹很多人喜歡加啤酒，那大家知道蒸螃蟹為什麼要用啤酒嗎？現在就來告訴其中的原因。一、蒸螃蟹為什麼要用啤酒其實蒸螃蟹用啤酒主要有兩個原因，首先是...
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![洗螃蟹能用白酒嗎]( "洗螃蟹能用白酒嗎")
- 能。用白酒洗螃蟹是一種常見的方法，洗螃蟹的時候加白酒可以有效去腥，還能醉倒螃蟹，減少螃蟹的掙扎，避免洗的過程中被螃蟹夾傷。除了白酒，還可以用啤酒洗螃蟹，雖然啤酒酒精濃度沒有白酒高，但也能起到一定的效果。蒸螃蟹的時候也可以加白酒，這樣不僅可以進一步去腥，還能增加風味。...
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![啤酒焗螃蟹怎麼做-啤酒焗螃蟹的做法]( "啤酒焗螃蟹怎麼做-啤酒焗螃蟹的做法")
- 食材明細主料螃蟹（6個）輔料生抽（半勺）啤酒（500G）麻油（幾滴）鹽（1勺）葱（適量）薑片（一塊）白糖（1.5勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）啤酒焗螃蟹的做法步驟1、螃蟹用刷子洗淨2、鍋中加入啤酒、鹽、葱打成結、薑片，放入螃蟹煮15分鐘即可3、煮螃蟹的時候就可以準備蘸汁了。先把姜切成末4、姜...
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![清蒸螃蟹的做法 又到菊黃蟹肥秋正濃，教大家做清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做]( "清蒸螃蟹的做法 又到菊黃蟹肥秋正濃，教大家做清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做")
- “蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，有中秋前後食用螃蟹的傳統，所謂“菊黃蟹肥，中秋前後的螃蟹肉質肥美，螃蟹肉中還含有多種維生素，螃蟹有多種做法，清蒸是最常見的清蒸螃蟹營養不流失，味道最好。”食材明細主料螃蟹（6只）輔料生薑（10片）料酒（15克）原味（口...
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味味甜
