竹筍韭菜怎麼一起炒

要好吃的，其實很簡單，美食嘛，餓的時候吃一些自己喜歡吃的東西，人間美味一般的口感，誰不愛呢？而且再配上飲料或者啤酒，別提多舒服了，那麼美食人人都值得擁有，所以我們要了解一些關於竹筍韭菜，來看看吧！看看其中的特別和特色之處吧！

一、竹筍韭菜怎麼一起炒

1.將竹筍剝好洗淨，將竹筍切絲備用，將竹筍倒入開水鍋中焯一下，要焯至7-8分熟，撈出備用，將小米椒洗淨切好備用，將韭菜洗淨切段備用，將鍋洗淨燒乾，倒入適量油燒熱，將小米椒和筍子倒入鍋中翻炒片刻，將韭菜倒入鍋中，快速翻炒至斷生，加入適量的鹽，翻炒均勻入味即可，裝盤。

2.先熱好鍋，再放油，等油也熱得差不多了就把準備好的辣椒和蒜蓉放下油鍋爆出味道。辣椒和蒜蓉的味道出來後，把切好的竹筍倒進去，別忘記放鹽，一陣爆炒。竹筍翻炒一陣子後用一個乾淨的碟子先盛出來，再放油單獨翻炒一下韭菜，放少許鹽。然後把之前炒過的竹筍重新倒入鍋裏，和韭菜一起翻炒，加一些鮮醬油，繼續翻炒片刻。美味的韭菜炒竹筍就OK啦，媽媽的味道哦。

二、竹筍和什麼一起吃最好

1.枸杞

竹筍與枸杞搭配食用能治療肝火引起的目赤腫痛、咽喉疼痛及黃疸、大小便不利等症。

2.金雀花

金雀花和竹筍兩者搭配同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。

3.雞肉

竹筍和雞肉具有低脂肪、低糖、低纖維的特點，適合體態較胖的人。

4.鮑魚

竹筍和+鮑魚一起吃具有滋陰益精、清熱利尿的功效，對白內障有一定療效。

三、韭菜

的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

四、竹筍的加工

清水竹筍的大量生產始於20世紀80年代, 產品以9 L、18 L清水竹筍罐頭為主, 主要出口到日本。近些年, 150~500 g裝量的真空小包裝水煮筍得到消費者青睞, 並取得了良好的經濟效益。清水竹筍罐頭一般分為:整裝、混裝、片裝、條裝、丁裝。其加工工藝流程一般為新鮮竹筍→篩選→切頭剝殼→分級→清水預煮→冷卻漂洗→修整挑撿→裝罐→注湯→排氣→封口→滅菌→冷卻→成品。

竹筍韭菜怎麼一起炒？那我們也是有所瞭解了，想要有個好的身體首先要吃好的食物，因此我們要注意的日常飲食習慣就有很多了，但是總而言之，身體是革命的本錢，要珍惜哦！如果想要知道一些跟竹筍韭菜等食物一起炒有關的知識，這些方法可以看看！