韭香四溢勾起你的味蕾圖解-韭菜花炒肉絲

韭菜花炒肉絲，南方地區家常小菜。但絕不是加辣的哦~在我們老家，一到韭菜開花的季節，各家各户都會在餐桌上擺上一道韭菜花炒肉絲。鏡頭轉向我家，韭菜花炒肉絲這道菜可是回頭率最高的，比如我，特別喜歡用它下飯。

主料

韭菜花 ：1小把
肉絲 ：100G

輔料

鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

詳細步驟：

第一步

韭菜花洗淨切斷

第二步

肉切絲

第三步

準備豆瓣醬

第四步

姜蒜切片

第五步

然後下油鍋爆香

第六步

放入肉絲加料酒炒勻

第七步

放豆瓣醬

第八步

放入韭菜花，加鹽炒勻

第九步

出鍋

烹飪技巧：

加料酒炒肉絲減少腥味