蝦皮鮮香 雞蛋嫩滑圖解-韭菜炒蛋 韭菜香味獨特

這是一道家常菜餚，特別適合孩子和老人吃。韭菜香味獨特，蝦皮鮮香，雞蛋嫩滑，這三樣材料組成了一道非常可口的下飯菜。製作方法也非常簡單，將韭菜洗乾淨切碎，蝦皮沖洗一下，一起放進雞蛋液攪拌均勻，中火炒至蛋液凝固即可。

主料

雞蛋 ：三個
韭菜 ：100克
蝦皮 ：適量

輔料

食鹽 ：一小勺

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

雞蛋打入碗中，放少許鹽。

第三步

將雞蛋攪拌均勻。

第四步

韭菜洗乾淨，瀝乾水分。

第五步

將韭菜切碎。

第六步

蝦皮沖洗乾淨。

第七步

將韭菜和蝦皮放進雞蛋液中。

第八步

攪拌均勻。

第九步

鍋裏倒油油熱以後，倒進蛋液。

第十步

開中火，用筷子將雞蛋液往鍋中間劃。

第十一步

有一點凝固時用鍋鏟翻炒均勻。

第十二步

出鍋裝盤。