香辣開胃特下白米飯圖解-超簡單家常菜之尖椒炒雞蛋

尖椒炒雞蛋是一道封印在我記憶深處的家常菜。小時候雖然不愛吃辣椒，但是偏愛媽媽做的尖椒炒雞蛋，裹在煎餅裏，每一口都是辣椒的清香和雞蛋的鮮嫩。

主料

尖椒 ：8根
雞蛋 ：3個

輔料

食鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

雞蛋和尖椒準備好

第二步

雞蛋打散後加一點點鹽，尖椒切成斜刀片

第三步

熱油先炒尖椒

第四步

尖椒炒熟後直接倒入雞蛋液

第五步

等到雞蛋液微微凝固後再劃散

第六步

雞蛋炒熟後開小火，加一點鹽調味

第七步

炒勻就可以裝盤了