香辣可口又下飯圖解-家常小炒肉

家常小炒肉屬於湘菜系，是地道的湖南特色菜。小炒肉一般都是選用肉質細嫩的五花肉，青椒要選瘦長的湖南椒，喜歡吃辣的小夥伴還可以加入適量的剁辣椒。肥瘦適宜的五花肉再配上鮮香麻辣的紅椒和青椒，色澤誘人，香辣可口又下飯。

主料

五花肉 ：500克
青椒 ：1個
紅椒 ：1個

輔料

醬油 ：1湯匙
鹽 ：1小勺
蒜 ：1瓣
生薑 ：2片
黃酒 ：1湯匙
白砂糖 ：適量
葱 ：適量
澱粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

把食材準備好

第二步

五花肉洗乾淨後去皮切成小塊

第三步

先燒鍋，倒入油之後就把五花肉放入鍋中煸出油，然後放入薑絲和蒜末翻炒

第四步

放入葱段翻炒

第五步

放入青椒和紅椒，然後加入鹽、白糖、黃酒、生抽翻炒均勻

第六步

最後加入澱粉水勾芡，大火翻炒至微收汁即可