泡芹菜泡椒拌炒牛肉，整道菜香氣四溢，口感豐富圖解

自從第一次被這道炒菜驚豔之後，許久不能忘懷，雖然只是配菜，那也是排在我心中第一位的那種。彩椒的香脆和它的酸辣把牛肉襯托得恰到好處，泡過的香芹不僅帶着芹菜的清香，還有泡菜的鹹香，整道菜香氣四溢，口感豐富。

主料

牛肉 ：三百克
生粉 ：一勺
香芹 ：三根
紅椒 ：兩個

輔料

生抽 ：兩勺
鹽 ：適量
食用油 ：適量
料酒 ：三勺

詳細步驟：

第一步

準備好香芹、辣椒、牛肉洗淨切好

第二步

剁椒

第三步

香芹切長段，牛肉切絲

第四步

切好的牛肉絲，加入生粉、生抽、鹽、料酒醃製十五分鐘

第五步

菜品準備好了

第六步

鍋裏燒油

第七步

下牛肉翻炒

第八步

牛肉炒至斷生，加入泡椒煸炒

第九步

翻炒均勻

第十步

再加入紅椒、香芹

第十一步

出鍋