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關於豆腐煮出高級感的餐飲百科

海苔照燒豆腐的做法 豆腐煮出高級感,海苔照燒豆腐 海苔照燒豆腐怎麼做
  • 海苔照燒豆腐的做法 豆腐煮出高級感,海苔照燒豆腐 海苔照燒豆腐怎麼做

  • “豆腐煮出了高級感,簡單又好吃的海苔照燒豆腐。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料海苔(1片)調料味達美臻品料酒(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(2勺)六月鮮紅燒醬油(1小勺)蜂蜜(1勺)甜香(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海苔照燒豆腐的做法步驟1、準備好食材,豆腐1塊(挑不老不嫩),海苔1張剪成5條。2、照...
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高湯煮蘿蔔腐竹怎麼做-高湯煮蘿蔔腐竹的做法
  • 高湯煮蘿蔔腐竹怎麼做-高湯煮蘿蔔腐竹的做法

  • 食材明細主料牛骨湯(適量)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)腐竹(少許)輔料葱花(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高湯煮蘿蔔腐竹的做法步驟1、牛肋排骨用高壓鍋壓熟後,排骨撈出來,湯可以做其他菜式也可以用來煮麪粉。2、準備好泡軟的腐竹,雙蘿蔔改刀切大塊。3、將腐竹,雙蘿蔔...
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煮紅豆快速出沙的方法有哪些-哪裏的紅豆出沙率高
  • 煮紅豆快速出沙的方法有哪些-哪裏的紅豆出沙率高

  • 紅豆又名相思子,喜光,產於中國台灣、廣東、廣西、雲南。生長於山地疏林之中,廣佈於熱帶地區,由此有“紅豆生南國”的流傳,那麼哪裏的紅豆出沙率高呢?一、哪裏的紅豆出沙率高生長在雲南昆明地區的紅小豆品質比較好,該種紅小豆生長在海拔540-1700米的平原、溝底、山坡混交林內,是...
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高壓鍋煮毛豆煮幾分鐘
  • 高壓鍋煮毛豆煮幾分鐘

  • 6至10分鐘。高壓鍋煮毛豆轉大火要6分鐘;高壓鍋煮毛豆轉中火要8分鐘;高壓鍋煮毛豆轉慢火要10分鐘。毛豆上的毛比較多,髒東西粘在毛豆上不容易去掉,因此煮毛豆之前要用水清洗乾淨。毛豆剪掉兩頭再煮更容易吸收鍋中的調料,食用味道更佳。...
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高湯燉豆腐怎麼做-高湯燉豆腐的做法
  • 高湯燉豆腐怎麼做-高湯燉豆腐的做法

  • “平時大家在家裏面好多時候都喜歡做一些燉菜。我們在燉菜的同時呢,用裏面的湯俗稱高湯。來做一道清淡美味的燉豆腐,味道是相當的美味的哦。地道地道的家常菜。既簡單又可口。”食材明細主料豆腐(一塊)西紅柿(半個)小葱(一把)豬肉(一小塊)輔料高湯(一碗)鹽(少許)澱粉(一匙)鹹鮮(口味)燉(工藝...
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怎樣煮豆漿不溢出
  • 怎樣煮豆漿不溢出

  • 1、用大些的鍋,爐火只對一邊,另一邊的鍋底要在爐火外邊,高低温平衡,不會產生溢鍋。2、黃豆泡水後,泡的水一定要倒掉,黃豆先用適量不多的水煮一段時間後,再加熱水,小火,時間延長一些,煮成豆漿。3、黃豆泡水後,把黃豆燜熟,沸水攤涼成温水後,放入料理機中,打成豆漿。...
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—斤黃豆能出幾斤豆腐
  • —斤黃豆能出幾斤豆腐

  • 2到5斤。主要取決要做的豆腐種類是嫩豆腐還是老豆腐,嫩豆腐因為添加的水分較多,在出豆腐時分量就足,一般可以達到4到5斤的水平,而老豆腐則因為添加的水分較少,出產時的分量就少,一般為2到3斤。同時產量還會受到黃豆品質,大小,產地等因素影響。...
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菜鳥級麻婆豆腐怎麼做-菜鳥級麻婆豆腐的做法
  • 菜鳥級麻婆豆腐怎麼做-菜鳥級麻婆豆腐的做法

  • “之所以要發表菜鳥級菜譜,是因為在我們中國博大精深的美食烹調裏,我的確是個菜鳥。^^這盤菜鳥麻婆豆腐雖然不會讓你一鳴驚人,但絕對可以在你需要的時候小露一手。不繁瑣,不耗時,做出來肯定老少皆愛。讓你很有面子!”食材明細主料豆腐(一斤)輔料麻婆豆腐醬(適量)麻辣(口味)煎(工藝)十分...
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鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐——濟南府宴客高級菜 鍋塌豆腐怎麼做
  • 鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐——濟南府宴客高級菜 鍋塌豆腐怎麼做

  • “鍋塌豆腐,是濟南菜、老魯菜經典宴客高級菜,其中以鍋塌豆腐、鍋塌白菜盒等為著名;而鍋塌作為一種地方烹調手法在全國不是很出名,這次為了給我們濟南人佔地方,揚個名兒,所以獻醜一次,下次本人學會鍋塌白菜盒還會回來的,走着瞧吧!”食材明細主料北豆腐(一小塊)輔料雞蛋(一個)幹澱粉(少許...
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讓您在家也能喝出高級感-手磨咖啡怎麼做
  • 讓您在家也能喝出高級感-手磨咖啡怎麼做

  • 咖啡是許多小夥伴最喜愛的飲品之一,在清晨,慢慢的喝一杯咖啡,享受着清晨的時光,美好的一天就從一杯咖啡開始了。咖啡的品種就像我們中國的茶葉,有許多種,但是手磨咖啡跟現衝咖啡的區別在口感上還是很大的,那你知道手磨咖啡怎麼做的嗎,不知道的話看了小編的講解,您就知道了。一、手...
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口感豐富的豆腐煮魚如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的豆腐煮魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花鰱魚:500豆腐:300輔料鹽:適量香葱:10油:適量乾紅辣椒:5姜:3料酒:5醬油:3白糖:1雞精:2具體步驟1.食材:新鮮花鰱魚豆腐姜小葱乾紅辣椒料酒醬油白糖香菜雞精2.把花鰱魚洗淨去掉魚頭,去掉背上的那條線,切塊3.用鹽醃製...
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油炸網紅豆腐的做法 油炸網紅豆腐被我吃出了新高度 油炸網紅豆腐怎麼做
  • 油炸網紅豆腐的做法 油炸網紅豆腐被我吃出了新高度 油炸網紅豆腐怎麼做

  • “最近團購平台推出了一款網紅豆腐,叫做土門關祕製豆腐,有黑、黃、白三種,就是把豆腐中加入了孜然粒,切塊油炸後外酥裏嫩,有些像街邊賣的臭豆腐模樣。昨天團了一份,白色的是原味,豆香味十足,適合燉炒。黃色的和綠色的是加料的,適合油炸,今天炸完又挖成豆腐盒子,裝入西蘭花碎和蟹籽,一...
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煮豆腐怎麼做-煮豆腐的做法
  • 煮豆腐怎麼做-煮豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮豆腐的做法步驟1、豆腐買回來,放水裏漂一下2、鍋燒熱放油,油熱放鹽,炒一下,豆腐用刀放手上邊切邊放入鍋燒一下3、放生抽,燒一會,放水末過豆腐,煮至入味,放葱,辣椒,味精出鍋。...
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高級吐司的做法 基礎麪包 - 高級吐司 高級吐司怎麼做
  • 高級吐司的做法 基礎麪包 - 高級吐司 高級吐司怎麼做

  • “比普通的吐司甜一點,是加入了足量黃油製作的“高級吐司””食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(130g)砂糖(35g)黃油(35g)雞蛋(25g)輔料鹽(3g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高級吐司的做法步驟1、稱量材料:將攪拌刀安裝到麪包桶底部,用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉...
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草魚煮豆腐的做法 【草魚煮豆腐】 草魚煮豆腐怎麼做
  • 草魚煮豆腐的做法 【草魚煮豆腐】 草魚煮豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(半塊)草魚(一條)輔料蒜頭(兩個)薑片(四片)香葉(兩片)清水(適量)配料鹽(一茶匙)生抽(一湯匙)料酒(三湯匙)辣椒粉(半茶匙)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草魚煮豆腐的做法步驟1、豆腐半塊。2、切成四方小塊。3、草魚一條,洗淨切塊。4、蒜頭兩個,薑片四片,香...
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精準把握時間才能繪製出絕佳口感-煮土豆要多久
  • 精準把握時間才能繪製出絕佳口感-煮土豆要多久

  • 土豆的學名又叫馬鈴薯,在國際糧食作物排行中佔有重要地位,是僅次於小麥和玉米的老三。但在我國,土豆是我國五大主食之一。這不但是因為其飽腹感效果明顯,更是因為它豐富的營養物質,要知道馬鈴薯的維生素含量是蘋果的倍數。而且馬鈴薯還有不同的顏色,像紫色,紅色,黑色,黃色。但在我...
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豆腐熱量高嗎
  • 豆腐熱量高嗎

  • 豆腐是人們非常愛吃的美食,那麼,大家知道豆腐的營養價值嗎,豆腐熱量高嗎,很不錯的介紹豆腐方面的一篇文章,豆腐是一款非常滋補的美食喲,口感比較細膩,多吃也不容易讓身體發胖,並且還可以很好的調理我們的身體健康的一款美食呢。豆腐熱量高嗎豆腐熱量不高。熱量:81大卡(100克)適宜...
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肉末燒豆腐的做法 菜鳥也能做出的超級下飯菜---肉末燒豆腐 肉末燒豆腐怎麼做
  • 肉末燒豆腐的做法 菜鳥也能做出的超級下飯菜---肉末燒豆腐 肉末燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)肉末(適量)輔料油菜(適量)水發木耳(適量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末燒豆腐的做法步驟1、準備好所有食材。2、把豆腐切成小塊。3、油菜摘洗乾淨。4、把葱姜切碎。5、鍋中注水加入少量的鹽和幾...
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煮豆腐的做法 試做的烤箱煮豆腐 煮豆腐怎麼做
  • 煮豆腐的做法 試做的烤箱煮豆腐 煮豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料鹽(適量)油(適量)味精(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮豆腐的做法步驟1、豆腐,葱,辣椒,蒜瓣。2、豆腐切條,辣椒切碎,蒜切碎,葱切末。3、切好的豆腐加鹽。4、調入醬油,調味鮮。放進蒜米,辣椒,葱醃入味。5、放進適合烤箱用的碗裏,淋上...
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涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜吃出高級感,上花刀“盤龍”迎新 涼拌黃瓜怎麼做
  • 涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜吃出高級感,上花刀“盤龍”迎新 涼拌黃瓜怎麼做

  • “蓑衣黃瓜”食材明細主料青瓜(1根)輔料蒜瓣(適量)調料醬油(1勺)醬香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,一根黃瓜。2、將頭尾切去,洗去外皮,用兩隻筷子分別依在青瓜的兩側,並夾緊。3、然後用大刀,垂直九十度的切下去,切到頂到筷子即可,每片間隔...
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高湯豆腐怎麼做-高湯豆腐的做法
  • 高湯豆腐怎麼做-高湯豆腐的做法

  • “豆腐,古稱“福黎”,是我國素食菜餚的主要原料,歷來受到人們的歡迎,被譽為“植物肉”。其營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上。豆腐為補益清熱養生食品,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,其豐富...
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煮米豆腐的做法 農家小吃--煮米豆腐 煮米豆腐怎麼做
  • 煮米豆腐的做法 農家小吃--煮米豆腐 煮米豆腐怎麼做

  • “米豆腐是家鄉的一道家鄉常吃的即是菜又可作為早餐吃的家鄉菜,爽滑鮮嫩,可隨意搭配。開湯,炒,煮都是一道美味可口的菜餚。”食材明細主料米豆腐(適量)豬肉(適量)輔料香菜(適量)辣椒粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煮米豆腐的做法步驟1、...
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豆腐煮紅杉魚的做法 簡單幾步做出吃了還想再吃的紅杉魚—【豆腐煮紅杉魚】 豆腐煮紅杉魚怎麼做
五星級豆腐渣怎麼做-五星級豆腐渣的做法
  • 五星級豆腐渣怎麼做-五星級豆腐渣的做法

  • 食材明細主料黃豆(200克)小香葱(30克)鮮紅辣椒(10克)雞蛋(200克)輔料鹽(4克)雞精(4克)大豆油(20克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五星級豆腐渣的做法步驟1、先將黃豆泡8小時,用豆漿機打成豆漿,把豆漿控出(就是你每天把豆漿喝了),留下豆腐渣。2、小香葱,紅辣椒切黃豆大小的丁,把豆腐渣控淨...
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一斤黃豆出多少豆腐
  • 一斤黃豆出多少豆腐

  • 二斤至四斤。豆腐是古老的食物,製作的主要材料為黃豆、水,豆腐的品種比較多,包括滷水豆腐、內酯豆腐、石膏豆腐、醋點豆腐等。製作內酯豆腐時,一斤黃豆,可以製作四斤左右的豆腐,製作石膏老豆腐時,一斤黃豆,可以製作三至左右的豆腐,製作滷水豆腐時,一斤黃豆,可以製作兩斤至三斤的豆腐...
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專題