涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜吃出高級感,上花刀“盤龍”迎新 涼拌黃瓜怎麼做
- 涼菜
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“蓑衣黃瓜”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
涼拌黃瓜的做法步驟
1、主要食材如圖所示示意,一根黃瓜。
2、將頭尾切去,洗去外皮,用兩隻筷子分別依在青瓜的兩側,並夾緊。
3、然後用大刀,垂直九十度的切下去,切到頂到筷子即可,每片間隔的厚度儘可能的薄。
4、都切好之後,再旋轉180度,斜切黃瓜,同理也是切到頂到筷子即可。
5、然後就是見證奇蹟的時候啦,從兩側緩慢拉開。
6、圈成“盤龍”的形狀。
7、用醬油老抽和蒜末調個汁。
8、淋在上面就可以了,蓑衣黃瓜就做好啦~
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