涼拌皮蛋黃瓜怎麼做-涼拌皮蛋黃瓜的做法

“皮蛋與黃瓜的營養價值與功效
皮蛋是人們很喜歡的一道菜，因為它的口感很特殊。不僅如此，還能給身體帶來很大的幫助：去火潤喉、養心安神、抗衰老、降低膽固醇等等的作用。黃瓜含有大量的維生素C，從而可以很好的提高我們的免疫力，維生素C還能阻止皮膚的氧化，有養顏美容的效果。維生素E的含量也不少，可以幫助我們延年益壽、抗衰老，並且黃瓜中的纖維素可以促進腸道內腐敗物質的排出，降低膽固醇，從而起到強身健體的作用，皮蛋可以潤喉，這兩者結合在一起，是夏季排毒的佳品。
我們在夏季準備上這款涼拌的涼拌皮蛋黃瓜是非常不錯的一個選擇，不僅是可以很好的讓我們清爽開胃，食慾大振，也是可以很好的美容養生，滿足我們的胃，這款菜餚最重要的就是選擇材料了，所以大家是要選擇新鮮的食材。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌皮蛋黃瓜的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、黃瓜洗淨後，用削皮刀削成薄片。

• 3、皮蛋去殼洗淨切好塊擺好，黃瓜片卷好放到盤內。

• 4、調醬汁：將蒜米，小米椒，葱花，白芝麻，辣椒麪放入碗裏後，用熱油爆香後，放白糖，生抽，陳醋，蠔油，香油，鹽攪拌均勻。

• 5、把做好的醬汁淋到皮蛋黃瓜裏。

• 6、把黃瓜卷拉起來的樣子，挺可愛的喲……

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

家裏有油潑辣子的，可以直接使用，會更方便快捷。
所有的調味料可以根據個人喜好來添加。