香味四溢的韭黃炒肉圖解

香味四溢的韭黃炒肉，黃色的韭菜配上紅紅的肉絲，看起來很是好看。用來拌飯也是不錯選擇。現在正是吃韭黃的季節，市場上隨處可以買到，也很新鮮，而且價格不貴。做法很簡單，就是一道家常菜，隨時可以做，而且吃多了也不會太膩。

主料

韭黃 ：一把
肉 ：半斤

輔料

紅甜椒 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

詳細步驟：

第一步

1.韭黃，甜紅椒清洗乾淨，切成一寸長左右。然後大蒜拍一刀，去掉皮後對半切開

第二步

2.肉切絲，瘦肉部分用生抽稍稍醃一會兒

第三步

3.肥肉入鍋，小火煸出油，變成焦黃色就行了

第四步

4.放入大蒜，炸出香味，下瘦肉，翻炒至全熟，撈出，把油留在鍋裏

第五步

5.下韭黃、甜椒段，中火翻炒，待軟了後撒入鹽

第六步

6.韭黃完全炒熟（有些微微透明），放入之前的瘦肉翻炒，出鍋前撒一點點雞精拌勻，出鍋！