香味四溢的芹菜炒瘦肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：200
芹菜 ：200

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：1勺
姜 ：適量
生粉 ：2勺

具體步驟

1.準備一些芹菜。

2.肉切片，瘦肉用鹽，料酒、生粉醃一會。

3.姜蒜切碎待用。

4.鍋熱油，下入肥肉炸幹。

5.下入瘦肉。

6.大火翻炒。

7.先盛出。

8.鍋留油，放入芹菜。

9.加鹽炒熟。

10.下入瘦肉片。

11.一起翻炒，加味精提味。

12.起鍋裝盤。

烹飪技巧

1、瘦肉先用鹽、生粉、料酒醃一會再炒更鮮嫩入味。2、芹菜下鍋不用炒太久，保持脆感。