葷素搭配蘆筍牛肉山藥包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蘆筍牛肉山藥包，是一道營養健康的美食，主要原料有竹筍，牛肉，山藥等，竹筍與山藥都是營養豐富的食材，牛肉口感筋道，與蘆筍和山藥一起做成餡料，口感鮮美，葷素搭配，肉嫩多汁，營養豐富，新鮮出爐的包子外皮鬆軟，餡料飽滿，鹹鮮美味，非常好吃。

主料

麪粉 ：150
蘆筍 ：3根
牛肉 ：50
山藥 ：25
小葱 ：少許
木耳 ：3朵
小米甜玉米粥 ：150

輔料

酵母粉 ：2.2g
香油 ：適量
玉米油 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1.蘆筍、木耳和小葱分別切碎

2.山藥蒸5分鐘去皮切碎，牛肉剁成肉泥

3.所有食材放入碗中，加入香油、玉米油和少許食鹽

4.充分攪拌均勻備用

5.麪粉中加入酵母粉混合

6.加入小米粥和成粘手的麪糰，放到温暖處發酵

7.兩個小時後，麪糰發酵到兩倍大

8.案板上撒薄面，將麪糰再次排氣揉勻

9.搓成條切成大小均勻的劑子

10.將劑子滾圓按扁

11.擀成中間略厚的麪皮

12.放上適量牛肉餡兒捏成小包子

13.全部包好放在油紙上二次發酵

14.一小時後冷水上鍋水開上汽後中小火蒸20分鐘，蒸好後燜5分鐘

15.很鬆軟啊

烹飪技巧

1、二次發酵的包子會更加鬆軟。