韭黃炒肉圖解
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韭黃炒肉是一道非常常見的家常小菜,但韭黃易塞牙,建議吃東西易塞牙的小夥伴少吃。
主料
韭黃 :1把豬肉 :500g
輔料
鹽 :1勺耗油 :1勺
料酒 :1勺
澱粉 :2勺
蒜苗 :1根
姜 :1塊
詳細步驟:
第一步
韭黃洗淨瀝乾水切成小段
第二步
蒜苗切成小段,姜切絲,瘦肉切成片
第三步
瘦肉加鹽、料酒,醃製一會,然後放入澱粉攪拌均勻
第四步
鍋裏放油,油熱後,放入蒜苗和薑絲爆香
第五步
倒入瘦肉翻炒,變色盛出備用
第六步
鍋裏重新放油,倒入已經備好的韭黃
第七步
翻炒一會後放鹽
第八步
倒入剛剛盛出備用的瘦肉
第九步
加蒜苗葉
第十步
放蠔油翻炒均勻即可
第十一步
成品
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