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關於炒鹽菜的做法的餐飲百科

炒鹽菜怎麼做-炒鹽菜的做法
  • 炒鹽菜怎麼做-炒鹽菜的做法

  • 食材明細主料貴州鹽菜(半斤)芹菜(少許)乾紅辣椒(4個)輔料生抽(30ml)白糖(10g)原味(口味)未知(難度)炒鹽菜的做法步驟1、貴州鹽菜,乾紅辣椒準備。2、鹽菜切碎。3、鍋中放油,炒乾紅辣椒出香氣。4、放入鹽菜,芹菜碎,炸好的花生,放生抽,白糖炒勻。5、盛出。...
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鹽炒腰果怎麼做-鹽炒腰果的做法
  • 鹽炒腰果怎麼做-鹽炒腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(160克)輔料鹽(半碗)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽炒腰果的做法步驟1、食材:腰果2、將腰果清洗一下,撈出。3、瀝乾水分。4、接着,下入炒花生米的鹽中。5、用中小火翻炒翻炒。6、炒至表面的鹽脱落,腰果微微發黃就可以了。7、然後,用漏勺將鹽篩掉。8、放入盤...
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鹽炒肉炒青菜怎麼做-鹽炒肉炒青菜的做法
  • 鹽炒肉炒青菜怎麼做-鹽炒肉炒青菜的做法

  • “青菜和鹽炒肉的搭配進行炒制,是一道有葷有素味道清淡味鮮、營養均衡的家常菜,老少皆宜。。。”食材明細主料鹽炒肉(75克)青菜(230克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽炒肉炒青菜的做法步驟1、食材:鹽炒肉、青菜(已洗淨)2、將已洗淨的青菜放在案板上切開。3...
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鹽炒花生的做法 【鹽炒花生】 鹽炒花生怎麼做
  • 鹽炒花生的做法 【鹽炒花生】 鹽炒花生怎麼做

  • “很榮幸能得到ACAAB-3CM03多功能麪包機的試用機會,22項全能菜單功能,其中有一項炒乾貨的功能我特別好奇,所以立馬買了花生試用,用過之後我才知道以後再也不用守在炒鍋旁邊不停的翻炒花生了,再也不用擔心花生米炒糊或者炸糊了。”食材明細主料花生(250克)食用油(1小勺)輔料鹽(少許)...
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炒菜先放鹽還是後放鹽
  • 炒菜先放鹽還是後放鹽

  • 後放鹽。炒菜時先放鹽,會影響蔬菜的鮮味。炒菜時鹽放多了,可以添加白糖、食醋進行調味,這樣會減少一部分的鹹味。炒好的菜需要儘快食用,口感和風味也會更好。吃不完的菜,可以放在常温的陰涼環境中存放,也可以放在冰箱冷藏保存,存放的時間會更久一些。...
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鹽水方腿菜芯炒迷迷餃怎麼做-鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法
  • 鹽水方腿菜芯炒迷迷餃怎麼做-鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法

  • 食材明細主料菜芯(適量)迷迷餃(250克)鹽水方腿(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法步驟1、食材:迷迷餃。2、菜芯(已清洗)。3、鹽水方腿。4、取適量的鹽水方腿放在案板上切成片,待用。5、將菜芯放在案板上切成碎,待用。6、鍋置火上,...
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鹽炒肉圓白菜波紋面怎麼做-鹽炒肉圓白菜波紋面的做法
  • 鹽炒肉圓白菜波紋面怎麼做-鹽炒肉圓白菜波紋面的做法

  • “鹽炒肉是把五花肉切成片,加入鹽和料酒炒至而成的,配在麪條、年糕或其它蔬菜一起炒,還可以打上雞蛋蒸來吃吃味道很好哦。。。”食材明細主料鹽炒肉(65克)圓白菜(75克)波紋面(50克)輔料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽炒肉圓白菜波紋面的做法步驟1、食材:鹽炒肉...
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鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做
  • 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做

  • “鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜,除了具有一般回鍋肉的特色外,還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜(150g)豬腿肉(250g)二荊條辣椒(8個)輔料生薑(半塊)蒜(5瓣)花椒粒(5g)郫縣豆瓣(2匙)豆豉(5g)白糖(半匙)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽菜回鍋肉的做法步驟1、肉...
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鹽水小菜怎麼做-鹽水小菜的做法
  • 鹽水小菜怎麼做-鹽水小菜的做法

  • 食材明細主料花生(500克)毛豆(500克)輔料八角(3個)花椒(一小把)葱(一根)姜(一塊)鹽(2勺)水(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽水小菜的做法步驟1、準備好食材(1)2、準備好食材(2)3、準備好八角,花椒,葱姜(葱切段,薑切片備用)4、花生用水多洗幾遍去掉上面的泥土5、洗好後倒入鍋里加入適量的...
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鹽酸菜炒毛豆的做法 【鹽酸菜炒毛豆】 鹽酸菜炒毛豆怎麼做
  • 鹽酸菜炒毛豆的做法 【鹽酸菜炒毛豆】 鹽酸菜炒毛豆怎麼做

  • “毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。”食材明細主料毛豆(200g)輔料鹽酸菜(100g)紅辣椒(一根)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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椒鹽菜花怎麼做-椒鹽菜花的做法
  • 椒鹽菜花怎麼做-椒鹽菜花的做法

  • 食材明細主料菜花(200克)輔料雞蛋(1個)配料椒鹽(5克)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽菜花的做法步驟1、準備的材料。2、菜花掰開用鹽水浸泡洗淨,雞蛋打入碗中加入澱粉打散成蛋糊。3、油温6成熱,將菜花裹上雞蛋糊下油鍋炸至金...
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椒鹽韭菜怎麼做-椒鹽韭菜的做法
  • 椒鹽韭菜怎麼做-椒鹽韭菜的做法

  • “家裏老人種的韭菜對於我們的消耗量來説太多了,我時不時的就丟掉一些,直到前幾天靈機一動參考燒烤韭菜的做法,做了椒鹽韭菜,兩個小孩搶着吃,就沒再出現丟掉韭菜的現象了。做法簡單,就是猛火炒熟韭菜,加點椒鹽孜然就可以了。”食材明細主料韭菜(適量)調料椒鹽(適量)孜然粉(適量)孜然(口...
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清水油鹽炒菠菜怎麼做-清水油鹽炒菠菜的做法
  • 清水油鹽炒菠菜怎麼做-清水油鹽炒菠菜的做法

  • “【清水油鹽烹飪精典】---《蘿蔔蘑菇炒菜花》(11月26日創意命名)烹飪方法簡介:炒鍋內加入清水油鹽,用大火燒開後,加入碼放整齊的菠菜,用大火慢炒,將菠菜在清水油鹽中炒至均勻變色,然後,調味裝盤並撒上適量白芝麻,即可上桌食用。特點:1、低碳、低油温、無油煙操作,食材普通,食材配置合...
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鹽菜臘肉炒方便麪怎麼做-鹽菜臘肉炒方便麪的做法
  • 鹽菜臘肉炒方便麪怎麼做-鹽菜臘肉炒方便麪的做法

  • “煮過的一小碟方便麪,剩在案台上。又該用什麼方法把它解決掉?目光落到桌上,蒸好的臘肉,嗯,還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麪吧,這個配置還從未試過。其實,也就是把些個剩貨湊在一起,翻個新而已。鹽菜其實一種醃菜,大概可以與梅乾菜相類,經過油炒才會更香。桌上的...
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鹽水芥菜怎麼做-鹽水芥菜的做法
  • 鹽水芥菜怎麼做-鹽水芥菜的做法

  • “清淡家常菜。”食材明細主料芥菜(200克)輔料薑絲(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水芥菜的做法步驟1、芥菜泡洗乾淨2、撈起來瀝下水3、小湯鍋把水燒開,放少許薑絲,鹽,油4、把芥菜放下去煮三分鐘。5、撈起芥菜,把湯也倒入碟中。6、成品。...
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炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做
  • 炒鹽水鴨的做法 炒了個鹽水鴨 炒鹽水鴨怎麼做

  • “每次買什麼烤鴨、鹽水鴨、黑鴨之類的剩下的總是不好吃,熱一下也吃不到剛買回來的口感,所以就想着炒一下,口感很好,一點也不膩,換一種口味吃更好,不會浪費哦,做完隔了好久才想到發出來,一起分享下吧~”食材明細主料鹽水鴨(隨意)輔料白酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)食用油(適量)辣椒醬(適量)花椒...
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臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做
  • 臘肉炒鹽菜的做法 四川農家特色菜--臘肉炒鹽菜 臘肉炒鹽菜怎麼做

  • “四川農家特色--臘肉炒鹽菜;來自大山裏的農民用古老而傳統的方法自己製做並保薦的食品”食材明細主料四川農家臘肉(200g)葱(5g)輔料鹽菜(醃菜)(200g)姜(10)怪味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)高級(難度)臘肉炒鹽菜的做法步驟1、農家柏丫煙燻土豬肉,清洗2:先用其實的東西與臘肉燉熟3:臘肉切片待用...
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清水油鹽炒油菜的做法 清水油鹽油菜心 清水油鹽炒油菜怎麼做
  • 清水油鹽炒油菜的做法 清水油鹽油菜心 清水油鹽炒油菜怎麼做

  • “【油菜烹飪精典】一菜二吃---《清水油鹽油菜心》《清水油鹽炒油菜》(創意菜11月15日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《清水油鹽油菜心》和《清水油鹽炒油菜》便是無油...
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鹽水菜心怎麼做-鹽水菜心的做法
  • 鹽水菜心怎麼做-鹽水菜心的做法

  • “寧夏菜心,嫩綠清甜爽口,鹽水煮更清淡爽口。”食材明細主料寧夏菜心(200克)輔料薑絲(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水菜心的做法步驟1、菜心放少許鹽泡15分鐘,再洗淨。2、洗淨瀝下水。3、鍋中水燒開,先放薑絲,鹽,油,再放菜心。4、大火煮兩分鐘就熟了。5、上...
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醃鹽白菜怎麼做-醃鹽白菜的做法
  • 醃鹽白菜怎麼做-醃鹽白菜的做法

  • “這個菜,是老爸這次新教我做的。只是北京的大白菜和成都地區的有些不同,所以在醃製上有點區別,好在味道還是很不錯的,是下飯就粥的好搭檔!”食材明細主料大白菜(一顆)輔料辣椒麪(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃鹽白菜的做法步驟...
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鹽炒花生怎麼做-鹽炒花生的做法
  • 鹽炒花生怎麼做-鹽炒花生的做法

  • “花生營養豐富,含有多種維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸等。花生還是一味很好的中藥,對營養不良貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏等症均有較好的食療作用。由於它營養價值高,吃了延年益壽,故又被稱為“長壽果”。花生可以益智延壽。花生含...
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椒鹽炒餅怎麼做-椒鹽炒餅的做法
  • 椒鹽炒餅怎麼做-椒鹽炒餅的做法

  • “一碗湯,一份香香的炒餅,就能滿足家人的早餐。”食材明細主料油餅(1張)香葱(3根)杏鮑菇(少許)綠杭椒(5個)紅柿子椒(少許)輔料蠔油(1勺)椒鹽(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽炒餅的做法步驟1、準備食材,杏鮑菇,青紅椒切丁,香葱切末。2、油餅切成條。3、鍋內放油少許,先炒杏鮑菇,杏...
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佐餐鹽方炒芹菜怎麼做-佐餐鹽方炒芹菜的做法
  • 佐餐鹽方炒芹菜怎麼做-佐餐鹽方炒芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(245克)佐餐鹽方(85克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、佐餐鹽方。2、切取佐餐鹽方85克放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,下入芹菜和切好的佐餐鹽方翻炒翻炒。4、然後,加適量...
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炒制淮鹽的做法 家庭炒制淮鹽 炒制淮鹽怎麼做
  • 炒制淮鹽的做法 家庭炒制淮鹽 炒制淮鹽怎麼做

  • “在國內有些餐廳會備淮鹽,有時家裏也會買一瓶常備,但來這裏後,去華人亞洲超市又遠,何不自己試着炒一炒呢?偶爾從網上見到一個淮鹽方子,由海鹽、黑椒和五香粉組成的,筆者感覺黑椒的顏色太深味道也單調,把方子改了一改,改成用黑胡椒、紅胡椒和白胡椒合成的粉混合,視覺效果和味覺效果...
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鹽菜扣肉怎麼做-鹽菜扣肉的做法
  • 鹽菜扣肉怎麼做-鹽菜扣肉的做法

  • 食材明細主料走油肉(適量)鹽菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)老抽(適量)辣椒粉(適量)香葉(適量)肉蔻(適量)花椒(適量)姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹽菜扣肉的做法步驟1、走油肉2、鹽菜3、走油肉切厚片備用4、倒入煮鍋加入老抽,香葉,肉蔻,花椒,料酒5、大火燒開煮二十分鐘6、撈...
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