菠菜根怎麼吃-菠菜根能吃嗎

大家都知道菠菜的根是紅色的，莖葉是綠色的，而且大家都經常吃只吃菠菜的莖葉，但是大家知道嗎?菠菜素來有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”，其實，有一部分人説菠菜的根可以吃，那麼，菠菜根能吃嗎?小編現在來為大家解答這個疑問，以及菠菜根怎麼吃?

一、菠菜的根可以吃嗎

可以吃，菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的食療作用。菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。菠菜的根是紅色的，莖葉為綠色，它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。吃菠菜最好不要去根，根也是能吃的。這並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點考慮。而是因為菠菜根屬於紅色食品一類，菠菜富含纖維素、維生素和礦物質，紅色的菠菜根也富含營養，具有很好的食療作用，可藥食兩用，如果拋棄，的確可惜。

二、菠菜根的功效與作用

菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質，卻不含脂肪。

菠菜葉重在生津潤燥，菠菜根則有補血調中的功效，吃菠菜根有補血止血、利五臟、通腸胃等功效。菠菜根中富含纖維素，維生素以及礦物質，不含有脂肪，堅持食用菠菜以及菠菜根，能有效控制和預防糖尿病，降血糖，降血脂。

三、菠菜根怎麼吃

菠菜根可以直接洗菠菜時不去根，洗淨時，隨煮熟的菠菜一起食用。食用菠菜最好的方法是將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘，用芝麻油拌食，可利腸胃，適於治療高血壓和便祕等病症。或者，也可以單獨出來做成另外的美味佳餚，比如：

1.菠菜根粥

雞內金12克，鮮菠菜根250克，大米適量。可以止渴潤燥，利五臟。

2.菠菜根雪梨湯

百部15克，百合，菠菜根各30克，雪梨1個。可以神經潤燥，補血養虛。

菠菜真是渾身都是寶啊，相信看完小編寫的菠菜根能吃嗎以及菠菜根怎麼吃的這篇文章，已經特別瞭解菠菜，並且小編也詳細介紹了菠菜根應該怎麼吃，怎麼做，大家之前如果把菠菜根扔掉的話，從今往後可以不用扔掉了，菠菜根是可以吃的哦~