辣炒魷魚須，辣翻你的味蕾，巴適慘了！圖解

連續好幾天都在吃月餅，甜滋滋的，實在是太膩了，無比想念麻辣小龍蝦，香辣魷魚。外面的冷吃魷魚須，非常坑人，完全就是在辣椒裏面找魷魚，三十多塊錢，魷魚須也就十幾根吧，今天自己來做一盤，魷魚量足，鮮香麻辣。

主料

幹魷魚 ：一斤

輔料

辣椒絲 ：適量
香料 ：適量
大葱段 ：適量
薑片 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

魷魚洗淨，切成長段，加入鹽、料酒、大葱段、薑片抓勻醃製二十分鐘

第二步

醃製好的魷魚洗淨，鍋裏燒水，水開後下鍋焯水半分鐘，撈出控幹水份

第三步

乾紅辣椒剪成粗絲

第四步

準備香料：八角、香葉、桂皮等

第五步

鍋裏倒油，加入魷魚爆炒

第六步

加入香料炒三分鐘，再加入辣椒絲翻炒

第七步

炒得水份快要乾了，加入鹽、雞精

第八步

全部翻拌均勻

第九步

出鍋