豆瓣醬燜小黃魚怎麼做-豆瓣醬燜小黃魚的做法

“小黃魚肉質細嫩，價廉物美。用豆瓣醬作為主要的調料簡單的燜煮一下，再配上實白蘿蔔，非常的美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆瓣醬燜小黃魚的做法步驟

• 1、新鮮的小黃魚處理乾淨。把肚子剖開，把裏面的內膜，內臟等去掉。

• 2、白蘿蔔擦絲用鹽稍微的醃一下。

• 3、鍋裏放油，放入豆瓣醬炒出紅油。

• 4、放入小黃魚。

• 5、均勻翻炒。

• 6、放入沒過小黃魚的清水。

• 7、大火煮開。

• 8、煮開調味，放入醬油，白糖，蒸魚豉油。放入水澱粉勾芡。

• 9、放入白胡椒粉和雞精

• 10、放入適量的幹辣椒段。

• 11、放入白蘿蔔燜煮一下就可以了。

• 12、起鍋了，肉質細嫩，非常的美味。

小竅門

小黃魚燒的時間不能太長。水開即可。勾欠的目的是為了更加的鎖住它營養美味也可以不勾