醬燒小黃魚怎麼做-醬燒小黃魚的做法

“開春的小黃魚是新鮮的，有別於吃了一冬天的冷凍小黃魚。魚肉更加鮮嫩，入味醇厚。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒小黃魚的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、小黃魚去鱗，去頭，去內臟。洗淨備用。

• 3、收拾好的小黃魚沾乾麪粉，放入熱油鍋煎魚。（煎魚過程可以放幾個花椒粒，也可以不放)

• 4、將小黃魚煎到兩面金黃色撈出備用。

• 5、燒熱油，放葱薑蒜熗鍋，放甜麪醬炒香。

• 6、放料酒，醬油，醋，白糖，少許鹽，加入適量熱水。

• 7、放入煎好的小黃魚，燒製。

• 8、將小黃魚燒到入味，收濃湯汁兒即可。

• 9、醬燒小黃魚。