昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐怎麼做-昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐的做法
- 家常菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
昂刺魚蠶豆瓣燒豆腐的做法步驟
1、昂刺魚洗淨瀝乾水分。
2、鍋中放油放入昂刺魚魚煎制。
3、翻面繼續煎制。
4、煎好後放入姜葱、料酒。
5、放入適量鹽、老抽、生抽和水。
6、大火燒開後放入豆腐、蠶豆瓣。
7、轉小火燉至魚、豆腐入味收汁。
8、裝盤。
小竅門
魚不一定要煎至兩面金黃,稍微煎一下即可。
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