昂刺魚豆腐雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

昴刺魚 ：1斤
老豆腐 ：1塊
雞蛋 ：2個

輔料

具體步驟

1. 昂刺魚洗淨，豆腐切片，雞蛋打碎

2. 炒鍋中放油燒熱，放入桂皮、生薑爆一下，然後昂刺魚一條條下鍋煎（不要動它，容易碎），待煎到3-5分鐘輕輕用筷子翻另一面煎至金黃色，煎好之後倒入點料酒，停一會會然後裝盤盛出

3. 湯煲裏放冷水燒開，放入生薑，放入煎好的昂刺魚，大火燒開，放入老豆腐，大火燒開改小火慢微10分鐘，然後改大火放入打碎的雞蛋，雞蛋打入湯煲內成型之後用勺子攪拌一下，再小火煲5分鐘

4. 放鹽，雞精，葱花，起鍋即可。